主要分爲等邊不鏽鋼角鋼和不等邊不鏽鋼角鋼兩類，其中不等邊不鏽鋼角鋼又可分爲不等邊等厚及不等邊不等厚兩種。

不鏽鋼角鋼的規格用邊長和邊厚的尺寸表示。2010年以來國產不鏽鋼角鋼規格爲2—20號，以邊長的釐米數爲號數，同一號不鏽鋼角鋼常有2—7種不同的邊厚。進口不鏽鋼角鋼標明兩邊的實際尺寸及邊厚並註明相關標準。一般邊長12.5cm以上的爲大型不鏽鋼角鋼，12.5cm—5cm之間的爲中型不鏽鋼角鋼，邊長5cm以下的爲小型不鏽鋼角鋼。

進出口不鏽鋼角鋼的定貨一般以使用中所要求的規格爲主，其鋼號爲相應的碳結鋼鋼號。也即不鏽鋼角鋼除了規格號之外，沒有特定的成分和性能系列。

不鏽鋼角鋼的交貨長度分定尺、倍尺兩種，國產不鏽鋼角鋼的定尺選擇範圍根據規格號的不同有3—9m、4—12m、4—19m、6—19m四個範圍。日本產不鏽鋼角鋼的長度選擇範圍爲6—15m。

不鏽鋼角鋼的表面質量在標準中有規定，一般要求不得存在使用上有害的缺陷，如分層、結疤、裂縫等。

不等邊角鋼

不鏽鋼角鋼幾何形狀偏差的允許範圍在標準中也有規定，一般包括彎曲度、邊寬、邊厚、頂角、理論重量等項，並規定不鏽鋼角鋼不得有顯著的扭轉。

主要生產；不鏽鋼型材 不鏽鋼圓鋼 不鏽鋼棒材 不鏽鋼方鋼 不鏽鋼角鋼
不鏽鋼線 不鏽鋼扁鋼 不鏽鋼扁料 不鏽鋼槽鋼 不鏽鋼六角鋼 不鏽鋼圓棒 不鏽鋼實心棒 不鏽鋼冷拉扁鋼 不鏽鋼管材 不鏽鋼板材 不鏽鋼裝飾材料

一：不鏽鋼圓鋼(310S)的技術標準
產品名稱 規格、型號 標準名稱 標準號 
不鏽鋼管 Φ6～630x 1～50mm 流體輸送用不鏽鋼管 GB/T14976-2002 
不鏽鋼管 Φ6～630x 1～50mm    結構用無縫不鏽鋼管 GB/T14975-2002 
不鏽鋼管 Φ6～630x 1～50mm 鍋爐、熱交換器用不鏽鋼管 GB13296-91
不鏽鋼焊管Φ219～1200x   3～20mm 流體輸送用不鏽鋼管 GB12770-2002