的果蔬汁過濾分離：果汁經澄清後，所有的懸浮物、膠狀物質均已形成絮狀沉澱，上層爲澄清透明的果汁。通過離心機可以分離其中的沉澱和懸浮物，以得到所要求的澄清果汁。

分離工藝段爲粗分和精分。粗分又稱篩分，是在榨出果汁後進行的，採用水準篩、迴轉篩、圓筒篩、振動篩等孔徑0. 5mm的篩網排除粒度較大的雜質。精分需排除所有的懸浮物，採用高速離心沉降處理，能得到符合工藝要求的果蔬汁，
相對比採用孔徑較小且緻密的濾布，不鏽鋼絲布、丙綸濾布、矽藻土等過濾介質。離心機不存在堵濾網的情況，可實現潔淨衛生的全自動運行。有效的保障了產品質量。

離心分離技術在食品工業中的應用  3.1果蔬汁生產的工藝中。  固液分離是一項重要的技術，用以分離懸浮在果汁中的固體粒子，已經使用了30多年。離心分離技術的發展與果蔬加工技術可謂是並駕齊驅。在早期階段，果蔬加工是利用過濾器，將果肉粒子從壓榨後的果汁中分離出來，或在澄清處理時將澄清劑分離。時至今日，離心機的使用已漸漸取替上述的處理方法。事實上，離心機能爲果蔬加工提供經濟的生產模式，增加果汁提取時的產率，以及避免操作中造成的損失。