豆奶被人們稱爲“綠色牛奶”，在 方面很有優勢，其具有豐富的植物蛋白，均衡的營養且不含膽固醇而逐漸被人們接受和喜愛，豆奶中含有較豐富的礦物質和維生素，另外，豆奶中還含有磷脂和皁苷及其他微量營養和 成分，常飲豆奶對保持血管軟化、延緩人體衰老等都有好處。其市場前景相當廣闊。豆奶的質量與生產工藝關係密切，

豆奶的生產工藝流程爲：

大豆去雜→清洗、浸泡→脫皮→磨漿提取→分離過濾→調製→高溫殺菌→真空脫臭→均質→冷卻→灌裝→殺菌→冷藏。在生產過程中，分離過濾這步操作對蛋白質和其他可溶性固形物回收影響較大，豆奶與豆渣的分離效果直接影響豆奶的品質。分離設備是關鍵設備之一，現在豆奶生產中通常採用離心機進行分離，目前國內外豆奶生產的設備主要是臥式螺旋沉降離心機（簡稱臥螺離心機）+碟式分離機，通過豆奶與豆渣的重力區別來進行分離，分離效果很好。廣州離心機廠豆奶離心機是豆奶生產中的關鍵設備之一，它分離質量、生產能力高。它具有能夠自動、連續操作，無慮網和慮布；結構緊湊、易於密封；單機生產能力大，分離質量比較高，操作費用低等點。因此，用於豆奶的固－液分離 爲理想，它是植物蛋白行業進行大豆蛋白製取工序中的關鍵設備，承擔蛋白液與豆渣、凝乳與乳清液的分離。離心機 、可靠的性能是產品質量、產量、回收率的有效保證。