冷水機是一種水冷卻設備，能提供恆溫、恆流、恆壓的冷卻水設備。其工作原理是先向機內水箱注入一定量的水，通過製冷系統將水冷卻，再由水泵將低溫冷卻水送入需冷卻的設備，冷凍水將熱量帶走後溫度升高再迴流到水箱，達到冷卻的作用。冷卻水溫可根據要求自動調節，長期使用可節約用水。因此，冷水機是一種標準的節能設備。

工業冷水機的冷卻原理

工業冷水機組系統的運作是通過三個相互關聯的系統：製冷劑循環系統、水循環系統、電器自控系統。

製冷劑循環系統：

蒸發器中的液態製冷劑吸收水中的熱量並開始蒸發， 終製冷劑與水之間形成一定的溫度差，液態製冷劑亦完全蒸發變爲氣態後被壓縮機吸入並壓縮（壓力和溫度增加）,氣態製冷劑通過冷凝器（風冷/水冷）吸收熱量，凝結成液體，通過熱力膨脹閥（或毛細管）節流後變成低溫低壓製冷劑進入蒸發器，完成製冷劑迴圈過程。

製冷系統基本組成

壓縮機：壓縮機是整個製冷系統中的核心部件，也是製冷劑壓縮的動力之源。它的作用是將輸入的電能轉化爲機械能，將製冷劑壓縮。

冷凝器：在製冷過程中冷凝器起着輸出熱能並使製冷劑得以冷凝的作用。從製冷壓縮機排出的高壓過熱蒸氣進入冷凝器後，將其在工作過程吸收的全部熱量，其中包括從蒸發器和製冷壓縮機中以及在管道內所吸收的熱量都傳遞給周圍介質（水或空氣）帶走；製冷劑高壓過熱蒸氣重新凝結成液體。（根據冷卻介質和冷卻方式的不同，冷凝器可分爲三類：水冷式冷凝器、風冷式冷凝器、蒸髮式冷凝器。）