科爾新品微波辣椒醬牛肉醬殺菌設備隧道式滅菌機適用於玻璃瓶罐裝食品 如：剁辣椒，辣椒醬，桔片，米酒釀，蒜頭罐類調味品等殺菌滅菌。

微波牛肉醬辣椒醬殺菌設備隧道式滅菌機

現在我們常見的多數以封閉式儲存牛肉醬。這種方式總的來說是比較好的一種方法可以隔絕空氣中細菌和微生物的滋生，但是不經手任何殺菌措施的話對於存儲時間也是一種相對來說比較大的挑戰。我們知道一般的醬料裏面都加有很多佐料提高口味，那麼用什麼設備殺菌效果纔會 呢 

一般常見的殺菌方式有輻照、紫外線、臭氧、巴氏殺菌，還有微波殺菌設備。先來說輻照、紫外線、臭氧利用的是生物效應進行殺菌的。

1、輻照殺菌相對來說這種方式比較適合規模較大的 相關單位引購，造價一般都比較高。輻照時間長的話可以達到殺菌但是不徹底還會改變物料本身的顏色和口感；

2、紫外線殺菌多數用於車間淨化，可以全方位360°的照射但是有陰影的地方是照射不到的；

3、臭氧殺菌操作麻煩，長時間作業對人身體有影響，一般只用於果脯和糖果殺菌較多；

4、巴士殺菌利用的是熱效應急劇升溫殺菌，這種方式需要冷藏，像市面我們常見的酸奶大多都是採取這方式殺菌的。

瓶裝牛肉醬微波殺菌設備的特點:

1. 時間短，速度快：常規熱力殺菌是通過熱傳導方式將熱量從食品表面傳至內部，往往需較長時間，內部才能 纔能達到殺菌溫度。微波則利用其透射作用，以熱效應和非熱效應的共同作用，是物品內外均勻的，迅速升溫殺滅細菌。處理時間大大縮短，在強功率密度強度下，甚至只要幾秒~數十秒達到滿意效果。

2.低溫殺菌，保持藥品成分：微波熱效應的快速升溫和非熱效應的生化作用，增強了殺菌功能。相比常規熱力在比較低溫的溫度，較短的時間內就能獲得滅蟲菌的效果，一般殺菌溫度在75~80，處理時間3~5分鐘。

3．節約能源：微波電磁轉換率高，一般在70%以上，優於加熱的電熱效率。加之，微波是直接對食品進行磁熱能量轉換，微波加熱器本身不會被加熱，因而不存在額外的熱功耗，所以節能省電，相比節電30~50%

4．殺菌均勻徹底：常規熱力殺菌是從物料表面開始的，而微波的穿透性，是表面與內部同時受熱，保證內外均勻殺菌。

5．易自動化生產：微波設備操作簡單，沒有熱慣性，能根據生產工藝要求適時調控。整條生產線只需1~2名工人。

 

微波牛肉醬辣椒醬殺菌設備隧道式滅菌機

   微波殺菌設備不僅適用於牛肉醬、也適用於豆乾、葡萄乾、 、植物飲料、枸杞乾等。