連續式蘋果片真空油炸機 全自動蘋果片真空油炸設備

蘋果片真空油炸機設備介紹

保色作用：採用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若採用真空油炸，可以保持其綠色。

保香作用:採用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數爲水溶性，在油脂中並不溶出，並且隨着原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此採用真空油炸技術可以很好地儲存原料本身具有的香味。

降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解爲主。在真空油炸過程中，油處於負壓狀態，溶於油脂中德氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

 

 

 

 

連續式蘋果片真空油炸機 全自動蘋果片真空油炸設備

蘋果片真空油炸機設備性能

低溫真空油炸機採用負壓技術降低了食用油的沸點，食用油在八十五攝氏度左右沸騰，解決了高溫油炸食物產生致癌物的弊病，油炸結束後通過負壓高速脫油技術，把食品中浸入的食用油充分排出，降低了產品的成本和高油食品不健康的問題，出料方式自動化減少人工勞動強度。設備溫度控制準確，真空泵採用與本設備高度匹配定製產品，可以快速排出油炸食品內的水分，使其膨化變脆，顏色不變化，營養不流失。

 

連續式蘋果片真空油炸機 全自動蘋果片真空油炸設備

蘋果片真空油炸機設備售後

設備整機保修一年，質保期內我方無償提供 ，質保期後我方只向買方收取成本費。如設備發生故障，我方將在接到買方通知後，安排工程師在 72 小時內到達買方工廠，排除設備故障（因交通安排和天氣影響延遲到達的除外），並在三日內使設備恢復至正常運轉狀態。如屬重大故障不能及時修復，賣方與買方協商確定修復時間。