華鋼小型實驗室用滾揉機
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產品詳情
“華鋼小型實驗室用滾揉機”參數說明
是否有現貨: | 是 | 加工定製: | 是 |
適用範圍: | 肉製品加工廠設備 | 種類: | 滾揉機 |
品牌: | 華鋼 | 電壓: | 380 |
功率: | 1.5 | 淨重: | 100 |
型號: | GR-50 | 規格: | GR-50 |
包裝: | 標準包裝 |
“華鋼小型實驗室用滾揉機”詳細介紹
華鋼小型實驗室用滾揉機採用優質不鏽鋼,圓型封頭滾揉空間大,設計合理,運行噪音小,漿葉圓弧形設計獨特,使醃料分佈均勻,對醃料不造成傷害,產品的柔嫩性和外觀得到提高。該機採用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板向往裏擠壓,肉塊經自我摔打,相互擠壓,使 蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(澱粉等)與 蛋白質互爲溶合,以達到肉質變嫩、口感好,成品出率高的目的。
使用華鋼小型實驗室用滾揉機可得到以下效果:
1.使醃製液在原料肉內均勻吸收
2.增強肉的結合力,提高肉的彈性
3.保證肉製品的切片性,防止切片時產生破碎裂口
4.增加保水性,提高出品率
5.提高產品的柔嫩性和結構穩定
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