肉類真空滾揉機-滾揉設備-真空入味機

產品說明:

真空式滾揉機是在真空狀態下，利用物理的衝擊原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊，摔打，達到按摩、醃漬的作用，可以使肉均勻的吸收醃漬，提高肉的結着力及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹、收縮的往返復運動，改善啦肉組織的結構，提高啦切面效果，增加啦出品率，可以爭強保水性，改善產品的內部結構。

 自動滾揉機是在真空狀態下，利用物理衝擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、醃漬作用，使肉均勻的吸收醃漬，提高肉的結着力及產品的彈性。 全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用 、 方便、 加節能 。該機採用不鏽鋼製造，結構緊湊，滾筒兩端均採用旋壓式封帽結構， 的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率 。

使用真空滾揉機可得到以下效果:

1.使醃製液在原料肉內均勻吸收

2.增強肉的結合力，提高肉的彈性

3.保證肉製品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

4.增加保水性，提高出品率

5.提高產品的柔嫩性和結構穩定