不鏽鋼酒櫃表面加工技術涉及物理學、化學、金屬工程學、電化學、機械工程學等各個學科。過去它屬於電化學的一部分。因爲沒有形成學術體系，所以社會上對它的認識還不夠清楚。當時所謂的表面加工是指爲使經常鑄造、機械加工的金屬製品表面美觀而進行的拋光、電鍍、着色、塗漆等。現在，金屬表面加工不僅是爲了美觀，而且還是爲了改善金屬表面的耐腐蝕性、耐磨性和各種機械、化學的性質，並通過冶金、化學或電化學的多種方法達到這個目的。特別是近年來，與裝飾外表相比，人們 加注重耐腐蝕性、耐磨性等重要性質。另外，過去難以電鍍的鋁、鈦、粉末製品現在也能電鍍，而且表面加工的材料已不限於金屬，例如有機合成材料等非金屬也能電鍍。酒櫃就是專門存放酒的空間.從材料大類來分，酒櫃可分爲木製酒櫃和電子酒櫃。木製酒櫃是作爲陳設存放酒的一種傢俱；電子酒櫃，模仿 自然儲藏條件而設計出來的一種電器，也可以是一種小型的仿生酒窖。用於存放 的酒櫃一般來說就是專指電子酒櫃。酒櫃除了稱電子酒櫃，也常稱紅酒櫃或者 酒櫃，由於酒櫃恆溫，所以也叫恆溫酒櫃。普通用戶選購酒櫃時只會考慮 的溫度，而忽略珍藏葡萄的其他因素： 中儲存的過程中是一直在成長的過程。酒櫃的選購要考慮：恆溫、恆溼、避震、通風、低音、避光、溫控。