谷邦超聲波液體處理器陳酒基本介紹

超聲波催陳器,超聲波酒水陳化設備圖片

酒類在生產工藝上需要較長的儲存期。因爲剛生產出來的酒含有有戊醉成分沖鼻，有剌激和辛辣等不愉快的氣味。經過一段時間的儲存(陳化)以後，香味協調，剌激辛辣味明顯減少，酒味柔和。傳統來講，酒的陳化時間一般長達幾年乃至十幾年，用超聲處理可以大大縮短陳化時間。

超聲波對酒類進行催陳的方法，是從外部給酒類中各類物質分子施加聲場強所產生的效應作用。

谷邦超聲波液體處理器陳酒性能特點

作用具體表現在三方面：

1.促進締合作用

增強了極性分子間的親和力，不僅增強了酒精分子與水分子之間的締合度，而且可能形成更大且牢固的極性分子間的締合羣。爲促進脂化反應，令體系中的脂類分子產生，某些脂類及酸類等成分也可能參與這種締合羣。

2.增強分子活化能

提高了分子間的有效碰撞率，使脂化、縮合、氧化還原等反應加速進行，有利形成酒的醇脂釀製香味。

3.加速低沸點成分揮發

由於分子動能的增加，使可能存在的***、乙隆等成分加速從酒液中逸出，迅速消除辛辣等異味。

谷邦超聲波液體處理器陳酒技術參數

超聲波用於釀造業在國外已不是近幾年的事，尤其是日本在這方面做了不少工作。

超聲波的照射能促進酵母的繁殖，縮短發酵時間增加酒香。但過強的超聲波會損酵母的菌體，因此不同的發酵液應有各自適宜的超聲波強度。從罐體外部進行超聲波輻射，超聲波的強度減負較大；直接照射時，如果超聲波強度過大又會傷害酵母。因此從多個不同位置，不同的方向輸入較弱的超聲波，效果*佳。

超聲波還被用來加速酒的老熟陳化。酒體內經過超聲波的振動，脂類加速與乙醇和水結合。經短時間存放，酒味醇厚，甘潤柔和。

1.黃酒陳化效果

超聲波陳化黃酒有明顯的效果，酒中酸、醇、醛、醋，脂的含量變化趨勢與傳統陳化的酒相似。

2.白灑陳化效果

超聲波處理後白酒香、味均有變化，超聲波處理能促進白酒的陳化，對白酒度數、總酸、總脂、**含量等都有一定的影響。

3.啤酒陳化效果

啤酒用超聲處理5min 就會出現酒花特有的苦味，並且在啤酒生產中使用超聲波又可節約原料。

4.葡萄酒陳化效果

超聲波處理葡萄酒不僅可以陳化葡萄酒還可以使其中的懸浮物等微顆粒澱下來，兩年之內可以穩定。

谷邦超聲波液體處理器陳酒使用說明

谷邦超聲波液體處理器陳酒採購須知

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杭州谷邦超聲波科技有限公司嚴守誠信互惠、客戶至上的原則，鄭重承諾如下：

1.   本公司嚴格按照需方設備技術條件，爲客戶提供合格的超聲波產品，質保期爲壹年，產品在質保期內實行“三包”**；賣方提供的產品在質保期內，若發生製造質量問題，賣方無償修復和零件配置，甚至產品更換工作。驗收後12個月後滿足買方對產品的技術諮詢和零件的供給（有償）。

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※關於常問問題

1. A：你們的產品有質量認證嗎？

    Q：有。我們是專業的超聲波產品製造商。我們的產品經過CE、TUV、ISO900O等的質量認證。

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    Q：我公司是專業從事超聲波設備擁有超過10年的經驗的製造廠家。我們可以爲您提供的不僅是標準產品，而且定製產品。

 

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     Q：定製產品需按客戶所要產品的難易度來定，一般也不會超過十天。

 

8.   A:你們有操作說明書嗎？

     Q：有，我們將說明書與產品一起寄給客戶。