上海依肯機械設備有限公司

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經營模式: 生產製造

所在地區: 上海市 

認證資訊: 身份認證

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上海依肯機械設備有限公司是高剪切乳化機,均質機,混合機的優良生產製造廠家,竭誠爲您提供全新的德國IKN上海色素高速研磨分散機,IKNCMD陶瓷隔膜纖維高剪切分散機,德國IKN進口上海溼法粉碎機等系列產品。

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海藻糖高速乳化機

圖片審覈中 海藻糖高速乳化機
海藻糖高速乳化機

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價格 面議
起批量 1
供貨總量 100臺
產地 上海市
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產品詳情

“海藻糖高速乳化機”參數說明

是否有現貨: 乳化機類型: 均質乳化機
效果: 高剪切乳化機 工作方式: 真空乳化機
適用場所: 工業生產用 適用物料: 食品
料筒形狀: 管道型 應用領域: 食品
品牌: Ikn 依肯 電機功率: 2.2kw
外形尺寸(長*寬*高): 450*350*750mm 整機重量: 45kg
生產能力: 300kg/1h 噪音: 79db
主軸轉速: 0-14400rpm 裝置方式: 固定式
適用溫度: 120 型號: Ers
規格: 2000 商標: Ikn 依肯
包裝: 木箱 產量: 1000

“海藻糖高速乳化機”詳細介紹

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上海依肯簡介
上海依肯是一家中德合作經營企業,依肯通過引進德國IKN先進技術和科學管理模式,形成了完整的研發、製造及營銷體系。她保持與全球的混合乳化技術同步,同時擁有 的技術研究人才和生產能力,爲中國及全球提供多元化的產品及技術 。她已經發展成爲中國流體高剪切混合設備行業的領先者。

詳情請接洽上海依肯,段明明,手機,18018542795 QQ1530975733,公司有樣機供客戶實驗

物化性質

目前使用的商品海藻糖,有含有二分子結晶水的結晶海藻糖和不含結晶水的無水海藻糖。其具有的理化性質如下:
1)密度:結晶海藻糖1,512g/cm
2)熔點:結晶:海藻糖於130失水;無水海藻糖210.5
3)溶解熱:結晶海藻糖:57.8KJ/mol,無水海藻糖53.4KJ/mol
4)甜度:相當於蔗糖的45%,是一種甜味柔和的優質糖質。其溫和的甜味比砂糖 爲持久,可改善高砂糖含量食品的甜膩感,與其他的甜味料配合!能將食品素材特有的味感提升出來。
5)溶解性、晶體析出性:海藻糖易溶於水、熱乙醇、冰醋酸,不溶於 、 。海藻糖在水中的溶解度隨溫度變化較爲明顯。低溫時在水中的溶解度比砂糖低,與麥芽糖相同。此外,海藻糖易於結晶,結晶性能良好。
6)高玻璃化轉變溫度:海藻糖具有雙糖中 的玻璃化轉變溫度,高達115,因而把海藻糖加入到其他的食品中時,能有效地提高其玻璃化轉變溫度, 容易形成玻璃化狀態,可以發揮保持玻璃化,保持新鮮度的作用。
7)低吸溼性和保水性:二水結晶海藻糖在相對溼度92%以下無吸溼性,而無水海藻糖在相對溼度30%以上有吸溼性。這一性質使其既具有低吸溼性。又具有高保溼性功能。
8)耐熱、耐酸性:於100加熱24h海藻糖仍可儲存99%以上。這種特殊的分子結構賦予了海藻糖分子極強的穩定性,是天然二糖中 穩定的分子。
9)着色性:海藻糖不會引起美拉德反應。和甘氨酸於100反應90min不呈色,和聚蛋白腖120反應90min不呈色,有利於保持食品色澤,適合於須加熱處理或高溫儲存的食品、飲料等
IKN德國進口乳化機在處理海藻糖的優勢
①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約爲0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。
②該設備可以適用於各種分散乳化工藝,也可用於生產包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。
三級乳化機由定、轉子系統所產生的剪切力使得溶質轉移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

IKN 進口海藻糖乳化機
主要用於微乳液及超細懸浮液的生產。由於工作腔體內三組分散頭(定子 + 轉子)同時工作,乳液經過高剪切後,液滴 細膩,粒徑分佈 窄,因而生成的混合液穩定性 。三組分散頭均易於 換,適合不同的工藝應用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率,非常易於擴大生產。

食品工業

海藻糖在食品工業中的應用:與其他糖類一樣,海藻糖可廣泛應用於食品業,包括飲料、巧克力及糖果、烘烤製品和速凍食品。海藻糖的功能特性及在食品中的應用:
1)防止澱粉老化
2)防止蛋白質變性
3)抑制脂質氧化變質
4)矯味作用
5)保持蔬菜
6)肉類的組織穩定和保鮮作用
7)持久穩定的能量來源

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