一、檢查工作 

1.使用前檢查電線有無破損、電線和設備有無漏電、帶電及其他故障，清理機器上其他物品，如有問題及時報告班組長並報維修部門，維修後再使用。 

2.檢查滾揉機內衛生情況，將異物清出，無異味。 

3.滾揉前，用清水沖洗潔淨，並空載運轉 

5分鍾，檢查各轉動部件是否正常工作。 

二、投料 

1.打開投料口，投入需要加工的物料。 

2.打開真空泵啓動開關，真空泵開，由電接點真空表的設定範圍自動控制真空泵啓停。 

3.打開滾揉開關，機器即進入自控迴圈工作狀態。 

4.滾揉總時間到，機器即停止滾揉工作。 

5.關閉滾揉開關盒真空泵啓動開關。 

6.打開回氣開關，放盡真空壓力卸下簡蓋。 

7.打開出料開關，筒體正轉即自動出料。 

真空滾揉機 滾揉機可以使肉均勻的吸收醃漬，可以提高肉的結着力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節能 。整機採用不鏽鋼製造，結構緊湊，滾筒兩端均採用旋壓式封帽結構， 的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率

材質不鏽鋼304，材質，工藝，尺寸可根據客戶產量來定製

1.每次滾揉工作結束後，須用開水沖洗乾淨，按出料按鈕筒體正轉，放盡污水，保證筒體內不存在殘留物。 

2.關閉電源總開關

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