寧波錦太化學有限公司

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經營模式: 生產製造

所在地區: 浙江省  寧波市

認證資訊: 工商 資訊

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寧波錦太化學有限公司是十二水磷酸三鈉,三聚磷酸鈉,焦磷酸鈉的優良生產製造廠家,竭誠爲您提供全新的對甲碸基苯甲酸,對甲碸基 ,磷酸二 鈉等系列產品。

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十水焦磷酸鈉

圖片審覈中 十水焦磷酸鈉
十水焦磷酸鈉

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價格 面議
起批量 ≥1噸
供貨總量 1000噸
產地 浙江省/寧波市
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周海東 先生
  • 139****7993

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  • 周海東  先生  (銷售經理)
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  • 地址: 浙江省 寧波市   鄞州區 清逸路7號
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產品詳情

“十水焦磷酸鈉”參數說明

是否有現貨: 類型: 正磷酸鹽
種類: 鈉鹽 等級標準: 工業級
規格: 96.5% 包裝: 25kg/袋

“十水焦磷酸鈉”詳細介紹

十水焦磷酸鈉基本介紹

又名:磷酸四鈉;無水焦磷酸鈉; 十水焦磷酸鈉

外觀:白色粉狀或結晶

化學式:Na4P2O7

分子量: 265.9

CAS No.: 7722-88-5

EINECS No.: 231-767-1

:28353990

十水焦磷酸鈉性能特點

白色粉狀或結晶。相對密度2.534,熔點880℃,沸點938℃。無色透明結晶或白色結晶粉末。易溶於水,20℃時100g水中的溶解度爲6.23,其水溶液呈鹼性;不溶於醇。水溶液在70℃以下尚穩定,煮沸則水解成磷酸 二鈉。在乾燥空氣中風化,在100℃失去結晶水。在空氣中易吸收水分而潮解。與鹼土金屬離子能生成絡合物;與Ag+相遇時生成白色的焦磷酸銀

能與金屬離子發生絡合反應。其1%的水溶液的pH值爲10.0-10.2。它具有普通聚合磷酸鹽的通性,即有乳化性、分散性、防止脂肪氧化、提高蛋白質的結着性,還具有在高pH值下抑制食品的氧化和發酵的作用 [2]  

十水焦磷酸鈉技術參數

焦磷酸鈉是用磷酸 二鈉水溶液經乾燥製得無水磷酸 二鈉,再高溫脫水聚合而得。分一步法和二步法兩種,乾燥和聚合在一個設備完成的叫一步法,乾燥和聚合在兩個設備中完成的叫兩步法。一步法設備簡單,流程較短,但質量不太穩定。兩步法設備較複雜,流程較長,產品質量較穩定,食品工業用焦磷酸鈉多採用兩步法。反應式爲:

Na2HP04·12H20→Na2HP04+12H20

2Na2HP04→NaIP207+H20 [3]

十水焦磷酸鈉使用說明

(1)鴨四寶、香菇鴨翅及香菇燉鴨等禽類罐頭,在加熱過程中易釋放出 , 與罐內鐵離子反應生成黑色的 化鐵,影響成品品質。添加複合磷酸鹽具有很好的螯合金屬離子的作用,可以改善成品品質。

(2)豬肉香腸罐頭,在斬拌肉時添加複合磷酸鹽(焦磷酸鈉60%、三聚磷酸鈉40%)。

(3)國外用於魚肉糜製品,複合磷酸鹽(焦磷酸鈉60%、三聚磷酸鈉40%)。

(4)可用作乾酪的熔融劑、乳化劑,可使乾酪中的酪蛋白酸鈣釋放出鈣離子,使酪蛋白黏度增大,得到柔軟的、富於伸展性的製品。一般是焦磷酸鈉、正磷酸鹽及偏磷酸鹽等複合使用,用量不超過0.9%(以P計)。

(5)用於醬油、豆醬,使用量爲0.005%~0.3%左右,可防止豆醬褐變,改善色澤 [1]  。

電鍍工業用於配製電鍍液,能與鐵形成絡合物。毛紡工業用作羊毛脫脂劑和漂毛劑。造紙工業用於紙張和植物纖維的漂白。印染工業用作印染、精漂時的助劑。日化工業用作牙膏添加劑,能與磷酸 鈣形成膠體並起到穩定作用,還可用於合成洗滌劑和生產洗頭膏等產品。水處理中作爲軟水劑。機械加工中作爲除鏽劑。化工生產中用作分散劑和乳化劑。還可用於水處理劑、石油鑽探等方面,在食品工業中作爲品質改良劑、乳化劑、緩衝劑、螯合劑等。

焦磷酸鈉有軟化水的功能外,還能再溶解鈣、鎂的不溶性鹽類,如衣服纖維中,夾雜住不溶性鈣皁或其他金屬皁形成的污垢,它能使其再溶解而提高去污能力。另外,焦磷酸鈉有反絮凝作用,使油脂起乳化作用,這稱爲膠溶性質。亦能使表面活性劑溶液進一步降低表面張力和界面張力,起到洗滌的助洗作用。

十水焦磷酸鈉採購須知