該機採用了先進的控制技術， ，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環境中使用的特性。斬拌電機採用一個變頻電機（客戶自選），並通過變頻對其進行 適合的控制，使斬拌機在任何刀速下都能發揮出 強大的動力，並且 節省您的電能損耗，而且對您的供電電網沒有任何衝擊。對於不同的刀速可在顯示錶精確顯示。自動監控，減輕了操作人員的工作強度提高了產品的可控精度，工作順序軟體程序控制執行，大大降低了設備硬體的障率，使維護 加快捷

斬拌機所有外表均採用高質量的不鏽鋼製作而成，整體表面光滑無死角，使圬後不積累。而且所有水平面均傾斜使清洗 加快捷，徹底。

1、以優質不鏽鋼SUS304材質爲原料製作，結構緊湊、美觀、易清洗。

2、刀軸套等主要部件採用數控加工中心加工，確保加工精確度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運轉平穩，料轉拌、乳化效果好，刀具產地：天津。

4、選用進口日本精工軸承；國標開元電機符全歐標，抗過載能力強。

5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率 ，效果 。

6、刀尖與斬鍋的間隙小於1.5mm。

７、外置變頻器與電器元件， 的防水防潮，方便操作與維護。

８、採用超大防滑底腳，運轉平穩。