沙拉醬乳化設備以精確的數據理論，獨特的設計和製造工藝，保證了高剪切頻率、小分散顆粒、傑出品質

管線式高剪切分散沙拉醬乳化機：用於要求特高精度的粉碎，可以使粒徑範圍小到納米級。剪切力 強，乳液的粒經分佈 窄。

鍋內物料通過下均質機的高速內迴圈剪切混合乳化，上刮板攪拌器在運轉時產生離心作用，使四氟刮板緊貼鍋壁，有效的解決了鍋壁沾料問題，有效防止了灰塵和微生物的污染，乳化後的產品光亮細膩

沙拉醬加工設備的攪拌速度對於乳化過程的影響相當於工作效率，如果攪拌的速度適中的話，油相與水相就能夠很快的完成充分的混合，讓這個過程可以很快的結束也就相當於 的完成。但是如果攪拌的速度太低，物料肯定達不到所需的混合目的，或者需要耗費很多的時間。如果太高的話，必然會把氣泡帶進去，所形成的乳狀液就會不穩定，所以太快和太慢都是不合適的。

因此，在實際過程中，要想快速達到 的乳化效果，就必須要把握好乳化時間和攪拌的速度，這也能夠讓我們的工作 加順利的進行。