大蒜真空油炸機 獨頭蒜真空油炸機含油量低

大蒜真空油炸機 獨頭蒜真空油炸機含油量低

   到炸貨店買油炸食品，總是能看到鍋裏黑乎乎的油，也不知道是什麼油，總感覺油的顏色變了，食品品質肯定也好不到哪余去，但是用真空油炸機就沒有這個煩惱。

  真空油炸機，在覆壓狀態下，低溫就可以達到油炸效果，不會出現油溫過高連續翻滾 變黑。這樣既達到了節約 的效果，又能確保油炸食品的質量。

  真空油炸機與普通油炸機區別：

     1、油炸溫度不同：真空油炸機屬於100°以下低溫油炸，普通油炸機屬於100°以上高溫油炸。

     2、產品外觀色澤不同：真空油炸後色澤鮮亮，不變色；普通油炸機產品受熱溫度不均勻，外觀會有變化。

     3、節油效果不同：真空油炸機一桶油可以迴圈使用，食品口感不變；普通油炸機一桶油用段時間必須換油，長時間使用產品口感不好。

     4、保溫效果不同：真空油炸機自動保溫效果好；普通油炸機溫度需要人工控制，不具保溫性能。

     5、控制方式不同：真空油炸機放入產品後全自動控制，無需人工操作，出產品可以直接食用；普通油炸機需要人工操作，出來產品需要人工濾油。

  大蒜真空油炸加工工藝流程:

原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。