諸城市強大機械廠

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經營模式: 生產製造

所在地區: 山東省  濰坊市

認證資訊: 資質認證

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首頁 > 產品列表 > 殺菌鍋 > 供應麻辣兔頭殺菌鍋 麻辣鴨脖殺菌鍋
供應麻辣兔頭殺菌鍋 麻辣鴨脖殺菌鍋 供應麻辣兔頭殺菌鍋 麻辣鴨脖殺菌鍋 供應麻辣兔頭殺菌鍋 麻辣鴨脖殺菌鍋 供應麻辣兔頭殺菌鍋 麻辣鴨脖殺菌鍋 供應麻辣兔頭殺菌鍋 麻辣鴨脖殺菌鍋
供應麻辣兔頭殺菌鍋 麻辣鴨脖殺菌鍋

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供應麻辣兔頭殺菌鍋 麻辣鴨脖殺菌鍋

訂貨量(臺) 價格(元/臺)
≥1 36000.00
供貨總量 1000臺
產      地 山東省/濰坊市
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  • 15866162166
李煥強 先生
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“供應麻辣兔頭殺菌鍋 麻辣鴨脖殺菌鍋”參數說明

是否有現貨: 認證: 9001
適用範圍: 休閒食品廠設備、肉製品加工廠設備、冷凍食品廠設備、果蔬加工廠設備、調料加工廠設備、酒廠設備、西餐店設備、中餐店設備 品牌: 強大
殺菌設備類型: 釜式 加工定製:
營銷: 新品 型號: 700
規格: 700*1200 商標: 強大
包裝: 纏繞膜 外觀尺寸: 2300*1100*1800
功率: 27 處理量: 120-150
容積: 0.5 產量: 1000

“供應麻辣兔頭殺菌鍋 麻辣鴨脖殺菌鍋”詳細介紹

專業食品機械生產廠家強大機械:18653640071

殺菌方式主要有三種:

1、 熱水迴圈式殺菌:殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分佈比較均勻。

2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋裏後不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由於在殺菌過程中鍋記憶體在空氣會出現冷點,所以這種方式熱分佈不是*均勻。

3、淋水式殺菌:這種方式是採用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。

專業食品機械生產廠家強大機械:18653640071

從控制方式上分有四種:

1、手動控制型:所有閥門和水泵均由手動控制,包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。

2、電氣半自動控制型:壓力由電接點壓力錶控制,溫度由感測器(pt100)和進口溫控儀控制(精度爲±1),降溫過程由人工操作。

3、電腦半自動控制型: 採用PLC和文本顯示器將採集的壓力感測器信號和溫度信號進行處理,可以儲存殺菌工藝,控制精度高,溫控可達±0.3℃。

4、電腦全自動控制型:全部過程都有PLC和觸摸屏控制,可以儲存殺菌工藝,操作工只需按啓動按鈕即可,殺菌完畢後自動報警,溫控精度可達±0.1℃。

從罐體結構上分有三種:

單罐殺菌釜、雙層殺菌釜、雙鍋並聯式殺菌釜、立式殺菌釜、電汽兩用殺菌釜旋轉式殺菌釜

從鍋體材質上分有三種:

全鋼、半鋼、碳鋼等。

專業食品機械生產廠家強大機械:18653640071

1、升溫快

鍋內進入少量迴圈水,並採用進口高效率換熱器,包裝物在10-15分鐘內可以從20度迅速升溫至121度。

2、罐內溫度穩定、熱分佈均一

熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,使霧化熱水與產品充分接觸,從而保證了設備內部各點的溫度一致。

3、節約能源

蒸汽冷凝水回收系統可直接回收換熱器在加熱過程中產生的冷凝水,並作爲滅菌用的迴圈水,從而降低了能源的消耗。

4、間接加熱和冷卻,阻止二次污染

迴圈水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻,鍋內迴圈水在加熱或冷卻時一直處於無菌狀態,殺菌完畢,鍋內表面和包裝袋表面的水滴吹乾後,也不會留下白色的水垢小點,整個包裝袋透明、乾淨,阻止二次污染。

5、精準的壓力控制,適合含氣包裝的殺菌

壓力平衡系統對內含氣包裝的殺菌至關重要,因含氣包裝在升溫、保溫、降溫階段需要精確的壓力平衡與控制,而"PACKACE"控制系統可對處理罐內的溫度和壓力進行連續監測,並對罐內壓力進行校正,以便使其與包裝內的壓力相應。對於內含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝,以及在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理,不會使包裝和內容物受到破壞或變形。

6、精準的升溫、降溫,適合易碎的瓶裝滅菌

升溫時迴圈水從常溫經換熱器加熱,降溫時迴圈水從實時溫度經換熱器冷卻,避免由於溫差過大引起玻璃瓶裝物的破碎問題。

7、全自動控制系統

整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作。採用圖表平板,利用螢幕進行觸摸控制,所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。壓力和溫度呈數位化顯示,可將適用於任何產品的各種壓力模式和溫模式預先編製成程式輸入計算機中。電腦內可存儲100個殺菌公式,以便選擇使用。

8、模擬溫度控制系統,可設定多階段加熱機制 機製

根據不同食品對滅菌條件的要求,隨時設定不同的升溫和冷卻程式,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到**,以近可能精準的儲存其色、香、味,使每一種食品均可在**狀態下進行調理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃,可以避免產品蒸煮過度或滅菌不徹底的現象。

9、適合各種不同的包裝物 在整個殺菌過程中,殺菌方式有單段式和多段式,以滿足各種包裝物產品的殺菌要求。

10、完善的壓力控制,適合含氣包裝的殺菌 精確的壓力控制:±0.005MPa。殺菌過程中對罐內的溫度和壓力進行連續監測,控制系統自動對罐內壓力進行校正以便使其與包裝內的壓力相應。對於內含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝,或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理,而不會使包裝或其內容物受到破壞或變形。

11、控制系統A、西門子觸摸屏*B、無紙記錄儀*C、進口自動閥門*D、摸擬溫度、壓力控制系統:殺菌溫度(±0.5),壓力(±0.005MPa)

12、多種殺菌工藝預存,可供選擇。**可存儲250個殺菌公式

13、測量F值的功能

F值測量儀,該測量儀具備測量值的功能,F值軟體每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌資料,包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數據處理軟體處理後予以儲存或列印,以便於生產管理。

專業的食品機械生產廠家強大機械:18653640071

1)、高溫短時間滅菌,採用雙罐熱水迴圈進行殺菌,先將熱水罐內的水預熱到滅菌所需要的溫度,縮短了殺菌時間,殺菌溫度起點高,保護了產品品質。

2)、殺菌結束後的熱水回收至上罐,在滅菌過程中使用的工作介質可迴圈使用,節約蒸汽、能耗和殺菌時間以及人力、物力的消耗,大大降低了生產成本。

3)、均一的水流交換方式,溫度均衡,釜內無死角。採用國際先進技術,利用熱水迴圈、浸泡式殺菌,在殺菌過程中,殺菌罐內的迴圈水呈上、下不斷切換,保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫,任意點的熱分佈均一,有效杜絕了殺菌過程中出現死角的現象,使產品保質期更加穩定長久。

4)、電腦全自動控制系統,整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作。採用圖表平板,利用螢幕進行觸摸控制,所有時段均由模擬模擬感應器和自動閥控制,可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。

5)、PLC程序控制,可儲存100多套殺菌公式,殺菌實現標準化。

6)、每臺設備均可配備FO值控制系統,所有滅菌資料,包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數據處理軟體處理後予以儲存或列印,以便於生產管理,使殺菌更科學。

7)、模擬溫度控制系統,可設定多階段加熱機制 機製:根據不同食品對滅菌條件的要求,隨時設定不同的升溫和冷卻程式,使食品承受的熱量限制到**,以儘可能**的儲存其色、香、味,使每一種產品均可在**狀態下進行調理滅菌。殺菌溫度精確到正負0.5度,有效避免產品蒸煮過度或滅菌不徹底的現象。

8)熱分佈均一,產品品質輕鬆控制。

9)、針對軟包裝產品,特別是大塊頭包裝,熱穿透速度快,殺菌效果好。

專業的食品機械生產廠家強大機械:18653640071

雙層水浴式調理殺菌釜適用範圍:

金屬容器:馬口鐵罐、鋁罐。

軟包裝產品:鋁箔袋、高溫蒸煮袋。

高溫高壓滅菌鍋產品性能及特點

1、設備消化吸收國外先進的高壓滅菌裝置先進技術,結合我國國情而研製的,具有技術起點高、工藝先進、產品穩定和實用性好等優點。

2、主要部件採用不鏽鋼製造,符合食品衛生要求,抗腐蝕性強,設備使用壽命長,設備經勞動局安全檢查合格、保護裝置安全可靠。

3、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中,食品中的微生物將有不同的變化,有的可能被消滅,有的可能被破壞,這是一種不好的現象。與此同時,食品本身的品質,營養成份及包裝物外形等也將起變化,這又是一種不好的現象。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌、產毒菌殺死,而使食品本身只應受到小的影響,高溫短時間的殺菌方法是完全能達到上述目的的。

高溫高壓滅菌鍋是採用高溫,高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理,食品在裝置內連續緩慢迴轉,使得熱傳導更迅速更均勻,可以大大縮短整個殺菌過程的時間,從而達到高溫短時殺菌處理,穩定產品質量,提高成品率,降低損耗率之目的。同時可避免食品容易產生過熱現象。

高溫高壓滅菌鍋使用注意事項

a 待滅菌的物品放置不宜過緊;

b 必須將冷空氣充分排除,否則鍋內溫度達不到規定溫度,影響滅菌效果;

c 滅菌完畢後,不可放氣減壓,否則瓶內液體會劇烈沸騰,沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂。須待滅菌器內壓力降至與大氣壓相等後纔可開蓋;

d 現在已有微電腦自動控制的高壓蒸氣滅菌鍋,只需放去冷氣後,儀器即可自動恆壓定時,時間一到則自動切斷電源並鳴笛,使用起來很方便。

殺菌鍋用途

該殺菌設備廣泛應用於各種肉製品、豆製品、奶製品、蛋製品、海產品、飲料製品、休閒食品等生產加的工,以及農副產品深加工、化工醫藥的生產等。

專業的食品機械生產廠家強大機械:18653640071

殺菌鍋結構

殺菌釜由鍋體、鍋蓋、開啓裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、殺菌筐或殺菌盤、蒸汽噴管及若幹管口等組成。鍋蓋密封採用充氣式矽橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。

電汽兩用殺菌鍋特點

1.由電加熱蒸汽發生器代替鍋爐,適合環保要求,產量較小的食品藥品生產企業,尤其適合產品研發。

2.殺菌溫度、殺菌壓力、殺菌時間、蒸汽發生器由控制櫃自動控制,其餘過程由人工控制。

 3.3道安全連鎖裝置。

 4.電加熱功率可選,以適合用戶電網容量的不同。

 5.可以選擇蒸汽式殺菌或熱水迴圈式殺菌。

 6.降溫過程需人工控制。

殺菌鍋分類

1、從罐體可以分爲單罐殺菌鍋和雙罐殺菌鍋;其中單罐加熱管在鍋體底部;雙罐加熱管在上部蒸汽發生器內;

 2、從殺菌方式可以分爲:蒸汽殺菌鍋和噴淋式殺菌鍋,同時噴淋式殺菌又分爲頂噴式噴淋式殺菌、側噴式噴淋式殺菌及全噴式噴淋殺菌。

殺菌鍋工作原理

臥式殺菌鍋是食品加工廠必備殺菌設備,它是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設備,其鍋蓋鎖緊型式是採用自鎖楔塊齧合方法,開閉起動方便,適應於罐頭、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作。

殺菌鍋結構

鍋體---包括鍋身、鍋蓋、安全連鎖裝置、轉環、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊楔塊、蒸汽、噴管、冷卻水管及閘閥等。

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