【自動定溫】撒子真空油炸機

   【自動定溫】撒子真空油炸機現在的人們又注重健康，那些高溫高油的食品都嫌太膩，現在都採用真空油炸。油炸的時候油溫只有80-120度，不會對人體產生損害，而且出鍋前自動脫油，低溫低油，人們都愛吃，吃着還放心。

【自動定溫】撒子真空油炸機特點：

1、低溫真空油炸機 連續式真空油炸機 全自動真空油炸機在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處於負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。在負壓狀態，以油作爲傳熱媒介，食品內部的水分會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏鬆多孔的結構;

2、自動控制溫度和壓力(真空度)，無過熱、無過壓，確保產品質量和 生產;

3、脫油採用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品;

4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水迴圈的污染，提高水的反覆 反復使用率，減少油的損耗;

5、該機採用不鏽鋼材料製成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。

【自動定溫】撒子真空油炸機優點：保色    保香    降低油脂劣變程度.

保色作用:採用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若採用真空油炸，可以保持其綠色。

保香作用:採用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數爲水溶性，在油脂中並不溶出，並且隨着原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此採用真空油炸技術可以很好地儲存原料本身具有的香味。