獼猴桃奇異果片低溫油炸機 火龍果片真空油炸機無油渣
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產品詳情
“獼猴桃奇異果片低溫油炸機 火龍果片真空油炸機無油渣”參數說明
是否有現貨: | 是 | 認證: | 三證合一 |
品牌: | 強大 | 加工定製: | 是 |
種類: | 真空油炸機 | 功率: | 36kw |
電壓: | 380v | 外形尺寸: | 2800*1800*2200mm |
產品用途: | 低溫保色保香真空油炸 | 淨重: | 1500kg |
適用範圍: | 果蔬加工廠設備、冷凍食品廠設備、休閒食品廠設備、酒廠設備、西餐店設備、飲品店設備、茶餐廳設備、咖啡店設備 | 營銷: | 新品 |
型號: | 700 | 規格: | 700 |
商標: | 強大 | 包裝: | 拉伸膜 |
產量: | 10 |
“獼猴桃奇異果片低溫油炸機 火龍果片真空油炸機無油渣”詳細介紹
獼猴桃奇異果片低溫油炸機 火龍果片真空油炸機無油渣
獼猴桃奇異果片低溫油炸機 火龍果片真空油炸機無油渣
做油炸食品,有油渣總是很煩人。需要不停的對油過濾,既耽誤生產,又影響健康。現在多數的油炸機都是油水分離,但是都是高溫油炸,會破壞食品本身的營養成分。而低溫油炸,既能油水分離,還能保持產品的營養,保色保香。整過過程中自動過濾油渣,實現了產品的一鍵控制,省人工。
真空油炸機與普通油炸機區別:
1、油炸溫度不同:真空油炸機屬於100°以下低溫油炸,普通油炸機屬於100°以上高溫油炸。
2、產品外觀色澤不同:真空油炸後色澤鮮亮,不變色;普通油炸機產品受熱溫度不均勻,外觀會有變化。
3、節油效果不同:真空油炸機一桶油可以迴圈使用,食品口感不變;普通油炸機一桶油用段時間必須換油,長時間使用產品口感不好。
4、保溫效果不同:真空油炸機自動保溫效果好;普通油炸機溫度需要人工控制,不具保溫性能。
5、控制方式不同:真空油炸機放入產品後全自動控制,無需人工操作,出產品可以直接食用;普通油炸機需要人工操作,出來產品需要人工濾油。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質,不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反複利用率,降 。
一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節油30%~40%,節油效果顯著。食品脆而不膩,可貯性能良好。
在真空狀態下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具良好的覆水性能。
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