金屬材料是我們日常生活及工業上應用*廣泛的材料。它主要分爲鋼﹑鐵及有色金屬等幾類，而其中的鋼又是應用*多*普遍的材料，鋼中主要成份是鐵元素，其餘部分是人爲添加的合金元素及各種雜質。正是由於這些添加的合金元素的品種不同.數量不同才形成了各種各樣的鋼，如普通碳鋼，不鏽鋼，合金鋼等等，在這些添加元素中，碳C起着非常重要的作用。