不鏽鋼豆腐皮機千張皮機魯晨廠供應
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產品詳情
“不鏽鋼豆腐皮機千張皮機魯晨廠供應”參數說明
是否有現貨: | 是 | 加工定製: | 是 |
淨重: | 51-500(kg) | 功率: | 11(kw)及以上 |
品牌: | 547304_1304584 | 種類: | 豆腐皮機 |
適用範圍: | 休閒食品廠設備、冷凍食品廠設備、酒廠設備、果蔬加工廠設備、調料加工廠設備、休閒速食設備、飲品店設備 | 售後 : | 547304_1304574 |
產品用途: | 547304_1304574 | 外形尺寸: | CCC |
商標: | 魯晨機械 | 包裝: | 質保一年 |
產量: | 20000 |
“不鏽鋼豆腐皮機千張皮機魯晨廠供應”詳細介紹
(一).泡豆,將大豆篩選淘洗,除去雜質,用水浸泡,浸泡的時間因水的溫度和季節的不同而異。用冷水浸泡,冬天8個小時,夏天略短;如果用40%的溫水浸泡,只需2-3個小時即可。用水量爲大豆的3.5倍,可用自來水或者井水浸泡,浸泡至用手捻豆瓣能分開爲宜。
(二)磨漿
大豆經過適當的浸泡後,撈起豆子,放進磨漿機裏,磨成漿汁。磨漿時邊加豆子邊加水,以磨出的豆漿能流動爲宜。流出的豆漿全部流入煮漿桶中。
科華全自動豆腐機採用的是漿渣分離一體機,雖易使用我們公司機械就省去了過濾這一道程式。
(三)煮漿
將流入煮漿桶中的豆漿加熱。嘉運機械廠自動豆腐機是採用水蒸氣煮漿。打開電源直接可以煮漿,採用這種煮漿方式,保持了豆漿的原汁原味,大的程度了保持了豆腐的口感。
(四)點漿
習慣上用滷水(主要成分是氯化鎂)作爲凝固劑點成的稱謂滷水豆腐皮;把用石膏(主要成分是 鈣)作爲凝固劑點成的豆腐皮稱謂膏豆腐皮;把葡萄糖內酯點成的稱謂內酯豆腐(葡萄糖內酯一般只用在做豆腐時才使用,做豆腐皮機一般不使用)。
(五)鋪漿,壓皮
將點好的豆腐腦鋪到豆腐布上,然後再將豆腐布上的水分擠出來,這個過程全部由自動豆腐皮機來完成。










2、還可以將本機生產出的產直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素雞 翅、香辣蝦條、香甜辣魚片等開袋即食的獨特風味小食,產比將以口感好、高蛋白、低脂肪、而暢銷。
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