連續式小黃魚微波烘烤滅菌設備廠家

微波是頻率在300兆赫的電磁波。被加熱介質物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場作用下，其極性取向將隨着外電場的變化而變化，造成分子的運動和相互摩擦效應。此時微波的場能轉化爲介質內的熱能，使物料溫度升高，產生熱化和膨化等一系列物化過程而達到微波加熱乾燥的目的

微波滅菌的特點：

低溫滅菌保持營養成份和傳統風味，微波能穿透物料內部，頻率爲2450MHz，以每秒24億5千萬次振盪，通過特殊的熱和非熱效應滅死細菌，與常規熱力滅菌比較能在比較低的溫度和較短的時間，就能獲得所需的消毒滅菌效果。實踐證明，一般在70℃就可滅大腸桿菌，在80～90℃細菌總數大大降低，時間只需2～3分鍾。速度快，時間短，因此保留食品中的營養成份、傳統風味。

連續式小黃魚微波烘烤滅菌設備廠家

 

微波設備特點

1、加熱迅速，節能 微波加熱與傳統加熱方式（熱傳導、對流、輻射）的機理完全不同，它能使被加熱物料本身發熱，不需要熱傳導過程，與傳統的電加熱、遠紅外加熱相比節能2－3倍以上。同時加熱效率提高3－5倍。

2、加熱均勻，提高了產品質量 微波能穿透到物料內部，使物料表裏同時產生熱能，不會產生外焦內生現象。隨着物料表面水分不斷蒸發，物料表面溫度將略低於裏層溫度，形成的溫度梯度由內指向外，與加熱過程中伴隨發生的蒸汽壓的遷移方向與熱量遷移方向一致。據物料乾燥理論，這種加熱狀態是有利於物料乾燥的。

3、熱慣小，加熱的即時，易於控制 ，微波輸出的能量即刻就被物料吸收並加熱。而傳統加熱方式，它們輸出能量會同時被物料吸收和爐體吸收。微波加熱只需用電，只要控制微波功率即可實現立即加熱或終止，無熱慣現象，可實現加熱過程的自動化控制。而傳統加熱方式，熱慣 較大，很難實現自動化控制，被加熱產品質量難以控制。

4、無污染綠化環境， 微波能量集中且加熱迅速，不產生危害，且整個過程無污染氣體排放，不產生餘熱和粉塵污染。

 

設計製造條件及技術指標

1、控制方式：PLC觸摸屏

2、微波設備功率：30KW

3、加熱過程溫度控制：80-160℃（可調）

  4 系統組成：微波乾燥腔體、微波發生器、防微波泄漏抑制器、物料輸送系統、檢測系統、排溼（排熱）系統。

  5  設備產量： 每小時50公斤

  6   使用環境：

     1）、輸入電源：三相五線380V±10%      50Hz±1%

     2）、周圍無腐蝕性氣體、導電粉塵

    3）、環境溫度：-5～45℃

    4）、相對溼度：≤50

 7   微波系統

    1）、微波頻率：2450±50MHz

    2）、微波功率：分段可調，微波功率可人工和自動調節

3)、微波箱體數量：6個

      4）、微波乾燥設備尺寸（長×寬×高）約：（根據 客戶的要求來定做）

傳送帶寬度：540mm   進出物料開口高度爲：80mm

    5）、微波加熱腔體採用1.5mm厚304不鏽鋼板,

機架以及電源箱爲1.5mm厚不鏽鋼無骨架設計製造。

    6）、微波饋入部位：頂部饋入、底部饋入。

    7）、饋口間隔離度：大於20db

    8）、微波饋入駐波比：小於2（額定負載下）

    9）、微波抑制器開口：80mm

    10）、冷卻方式：風冷或水冷

11）、微波工作方式： 標準矩型波導

微波泄漏：符合GB10436-89標準

符合GB16798-1997食品機械衛生指標

符合GB5226電氣標準