切片機的基本類型概述
切片機的基本類型的五種， 常用的是輪轉式切片機，按其結構叫做冰凍切片機。

使用規範
1、把沒有骨頭的凍肉放在托架上。
2、凍肉切割溫度在-4~-8度之間。
3、打開電源後，先啓動刀盤，再啓動入料推動。
4、運轉時手不要直接靠近刀片，易造成嚴重傷害。
5、長時間使用後發現切割困難，停機檢查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。
6、停機後需關掉電源。
7、每週需在導軌導杆上加潤滑油。
8、嚴禁用水直接沖洗設備！機器要可靠接地。

型號    外形尺寸(mm)    功率(kw)    生產能力(T/h)    料道寬度(mm)     推刀行程(mm)    重量(kg)
QP-600    2250×945×1220    11    2-3    600     680    500

切片機使用注意事項
1.冷凍的鮮肉須提 小時放入冷藏箱解凍約-5℃方可切片，否則會造成肉片碎、裂、斷，機器行走不順等現象，重則造成切片機馬達燒壞。
2.當需調節厚薄時，需檢查定位頂頭不接觸擋料板後再調節。
3.清洗前須拔掉電源，嚴禁用水沖洗，只能用溼布清潔，然後用乾布抹乾，每天一次以保持食品衛生。
4.根據使用情況，約一星期的時間需把護刀板拆下清洗，用溼布清潔再用乾布抹乾。
5.切肉出現厚薄不均勻或碎肉較多時則需要磨刀，磨刀時應先將刀片清除乾淨，去除刀片上的油漬。
6.根據使用情況，約一星期加油一次，全自動切片機每次加油時需將承載盤移至右方的加油線後再加油，半自動切片機在行程軸上加油。
（切記不能加食用油，必須加縫紉機油）
7.每天清潔完後用紙箱或是木箱封閉切片機，防止老鼠與蟑螂破壞機器。

開機前檢查設備
1、電源線完好；
2、 裝置、各操作開關正常；
3、設備穩固，各零部件無鬆動；
4、確認無異常後，啓動設備試運行，再進行作業。