微波茶葉殺青機優勢分析：

微波茶葉殺青機是一種新型的茶葉殺青機設備，它克服了滾筒殺青機對茶葉外形的影響，可以達到無焦邊、爆點的效果，尤其殺青葉的色澤 是普通滾筒殺青機無法比擬的。生產綠茶、烏龍茶，均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發部分水分，揮發青草氣味，軟化組織。目前生產上常用炒青方式、蒸汽殺青方式，試驗結果表明，微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質良好，微波殺青的時間短（爲炒青時間的1／8）可以連續進行。而蒸汽殺青由於蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青後的茶葉不利於脫水，部分葉綠素受破壞，原料所含營養物質隨冷凝水而部分流失，色澤影響比較大。
    微波在茶葉殺青的應用主要是其產生的熱效應。當磁控管產生微波，照到茶葉對，茶葉內部的極性分子受微波週期性變化的影響，隨微波進行週期性活動。由於微波的頻率很高，使茶葉內部分子高速碰撞而產生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達到快速升溫的效果。

　微波茶葉殺青設備是我公司研製的茶葉製品乾燥、殺青、提香、滅菌-多功能設備！其特點：節能，衛生，操作簡單。可大大提高茶葉製品的質量！ 　　一、微波在茶葉殺青中的應用 　　生產綠茶、烏龍茶，均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發部分水分，揮發青草氣味，軟化組織。目前生產上常用炒青方式進行殺青處理，少數地方採用蒸汽殺青方式。 　　試驗結果表明，微波殺育與炒青方式加工的茶葉品質良好，無明顯差異，但微波殺青的時間短（爲炒青時間的1／8）可以連續進行。而蒸汽殺青由於蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青後的茶葉幾乎無減重，部分葉綠素受破壞，原料所含營養物質隨冷凝水而部分流失，品質不太理想。 　　微波在茶葉殺青的應用主要是其產生的熱效應。當磁控管產生微波，照到茶葉對，茶葉內部的極性分子受微波週期性變化的影響，隨微波進行週期性活動。由於微波的頻率很高，使茶葉內部分子高速碰撞而產生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達到快速升溫的效果。