聖地牌真空肉類醃漬機, 牛肉真空滾肉機真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理衝擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊，摔打，從而達到醃漬作用。醃漬液被肉充分吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率。提高產品的口感及斷面效果，可以改善產品的內部結構。本機採用不鏽鋼製作，圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。槳葉圓弧形，設計獨特，使醃料分佈均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。

牛肉真空滾肉機產品優勢：

1、真空滾揉機國家行業標準起草制定，設備生產嚴格按照標準執行；2、槳葉圓弧形，設計獨特，使醃料分佈均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高；3、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；4、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間；5、可實現自動出料，能減輕勞動強度並提高生產率；6、具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能；7、整體採用304不鏽鋼製作，符合食品機械的衛生標準；8、圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。

牛肉真空滾肉機可分爲:小型真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機等類型。