漂燙、蒸煮機採用全不鏽鋼製作， 的控制儀表 儀錶，造型美觀，操作及維護方便等特點。與目前殺菌池現相比勞動強度低，耗費人力少，自動化程度高。溫度可在98℃內自動調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制。本產品完全符合GMP、HACCP的認證要求，衛生 ，是食品加工行業的理性設備。蒸煮漂燙機是我公司專做的一款漂燙、殺青設備，是果蔬加工食品消毒，速凍、烘乾、脫水、凍幹、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的設備。具有鏈板和鏈條送進出料等特點；漂燙水迴圈裝置結構簡單，運行可靠。主要適用於脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類、水果等產品，以及肉製品食品行業如：牛肉、雞肉、豬肉、禽類、魚類的連續蒸煮，可以配套流水線作業如上色和表面風乾等設備。

蒸煮漂燙機主要應用於蔬菜的殺青處理，設備雙層網帶設置，有效地將漂燙的蔬菜完全在熱水中，讓蔬菜能夠漂燙均勻，網帶的速度勻速可調，設備配有啓動角座閥，漂燙池內溫度降低時全自動補入蒸汽，漂燙池內溫度到達設定溫度時自動關閉以節能，蒸煮漂燙線適用於水果蔬菜的預煮工藝，具有溫控性好、節省人工等特點。本機採用304不鏽鋼製作，採用蒸汽加熱或導熱油加熱兩種方式，設備抑酶護色並及時脫水冷卻，是果蔬保持原有的自然色澤，設備上下均設有網帶保證物料浸泡在漂燙池內，設備配有迴圈泵，讓漂燙池內的水流動起來，保證池內用水溫度的均勻；漂燙池槽底設有保溫層以減少熱量的損失，節能，設備上端設有蒸汽出口多於廢氣從此排出。上蓋設有提升裝置方便內部清洗，下端設有排污口，方便設備的清理，物料漂燙後經網帶輸送至冷卻池冷卻。 

漂燙設備的主要零配件：板材以及管材整體採用的304材質製作，玉米輸送可採用滾槓式、鏈板式、網帶式可供選擇，根據實際的需要來進行選擇。傳動電機、氣動角座閥實時的補入蒸汽保證漂燙池內溫度，達到溫度實時關閉。漂燙機打保溫層，保證溫度，防止熱量的損失。

漂燙殺青蒸煮線適用於各種水果蔬菜的快速殺青、定色，達到產品保持原有色澤的目的。果蔬漂燙機通過水的溫度，制止了果蔬中酶的活性，以保持鮮活色澤，散發 散髮蔬菜的青臭氣並保留香味，增進細胞的柔軟性，利於水分蒸發。管道式加熱設備配有疏水閥，需要配備熱水箱，以保證漂燙機內的水溫快速提升，從而穩定設備性能，漂燙機根據產品的殺青時間、殺青溫度的不同，可根據要求定製。

1.漂燙機操作方便，產量高，全部不鏽鋼製作，設備爲自動控溫、四周 四週雙層保溫。

2.加熱快，採用高溫,具有短時等特點。

3.漂燙機具有勞動強度小、 高、便於操作、省人、省力等優點。 

4.入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續作業，無需間斷。使用漂燙機對蔬菜進行深加工，是很多蔬菜加工工藝中不可缺少的重要環節，同時漂燙機也是巴氏殺菌、食品蒸煮的設備。

漂燙機工作原理：

     漂燙機包括工作箱、底座和四組支腿，四組支腿分別設置在底座端左前區域、左後區域、右前區域和右後區域上，四組支腿分別與工作箱底端左前側、左後側、右前側和右後側連接，工作箱內設置工作腔，工作箱設置有取放口，取放口與工作腔相通，並在取放口上設置有擋蓋，工作箱內底壁上設置有加熱板；漂燙機使用時只需打開擋蓋，將水通過取放口注入工作腔內，並通過加熱板對其進行加熱，加熱完成後將需要漂燙殺青的產品放入工作腔內進行漂燙，漂燙完成後打開控制閥，將熱水排出，然後將漂燙好的產品取出即可；漂燙殺青的效果好，延長食品保質期，提亮產品色澤。

 

1、整機304不鏽鋼製作，完全符合食品生產安全要求，漂燙線集漂燙、冷卻於一體，無壓操作 。

2、多種加熱方式可選。

3、溫度可調控，輸送採用變頻調速電機，速度可調。可針對不同的產品進行調節。

4、整機設計爲獨立內膽結構，外形框架焊接而成，增長設備使用壽命。內膽結構的優點首先便於清洗，保證設備的清潔度。其次網帶不受框架限制，那怕較嚴重的碰撞受損，也不影響網帶的輸送。

優點：

1.漂燙機操作方便，產量高，全部不鏽鋼製作，設備爲自動控溫、四周 四週雙層保溫。

2.加熱快，採用高溫,具有短時等特點。

3.漂燙機具有勞動強度小、 高、便於操作、省人、省力等優點。 

4.入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續作業，無需間斷。使用漂燙機對蔬菜進行深加工，是很多蔬菜加工工藝中不可缺少的重要環節，同時漂燙機也是巴氏殺菌、食品蒸煮的設備。

1.接通電源，該設備爲三相四線，其中一根雙色線爲零線（請工作人員進行連接線作業，以防對設備造成損害）

2.打開電源開關，設定溫度設定溫度過程爲按SET，按右鍵調適需要調整的位數，按上下鍵設定具體的數值，設定好後在按一次SET鍵確認。

3.打開滅菌開關，設備開始升溫，溫度升到設定值後自動停止，在工作過程中溫度下降升溫自動工作。

4.溫度升到設定值後，打開網帶開始運行，進行滅菌。

5.網帶運行速度用電器箱內部的變頻器進行調整，旋鈕順時針旋轉爲提高速度，反之速度降低。

設備調試：

（1）設備就緒後將50Hz三相四線制交流電連至漂燙機電控箱總開關，必須接好接地線。

（2）根據食品要求的漂燙時間，調整網帶速度。

（3）設定漂燙食品溫度。

（4）啓動輸送電機，注意網帶輸送方向是否正確。該設備適用於水產品、果蔬的預煮工藝，具有溫控性好，節省人工等特點，本機採用SUS304不鏽鋼製作，採用蒸汽加熱加熱方式。設備抑酶護色並及時脫水冷卻，使物料保持原有的自然色澤和口感。