植脂末三級高剪切均質乳化機，植脂末高剪切乳化機，植脂末高剪切分散乳化機，SGN微球三級高剪切乳化機採用三級定轉子結構，定轉子間隙爲0.2-0.4mm之間，通過 的轉速（高達18000rpm），使定轉子形成 的線速度（66m/s），再配合超細的定轉子的間隙，可以使設備形成一個 的剪切速率，從而可以將物料打的 細，分散乳化的 ！

上海思峻自主研發生產的管線式高剪切三級乳化機，具有高轉速、低能耗、低噪音、高壽命等優勢，經過SGN全體研發生產部員工的不懈努力，終於解決了SGN三級分體式乳化機的提速問題。市場上一般使用的乳化機由於定轉子精度以及機械密封的原因，轉速只能達到2910轉，而SGN新研發的立式分體式乳化機將轉速提高到9000轉，2019年又將轉速進一步提到18000rpm，從而 的解決了植脂末市場的需求。

植脂末是以牛奶蛋白和植物油爲基本原料，以糊精或糖漿爲載體，添加適量的乳化劑、香精經乳化均質、殺菌、噴粉乾燥而成的粉末。

植脂末又稱奶精，是以精製植物油或 化植物、酪蛋白等爲主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有特殊的作用，同時也是一種現代食品。

目前市面上的植脂末存在的質量問題有：

1、植脂末衝調後油脂上浮或蛋白質沉澱。

2、口感單薄，水味重，奶味不足，香精味刺激等等。

3、溶解性差，特別在冷水中溶解易結團。

爲瞭解決以上問題，有些廠家往植脂末中添加全脂奶粉或無水奶油或乳清粉，雖然一定程度上解決口感的問題，但隨之而來是成本大大上升，使用戶難以接受。針對此些問題，我們可通過使用奶香型蔗糖酯來解決。
工藝要點：
1、植物油加熱至60-70℃加入單甘酯，攪拌至完全溶解。油脂溫度不宜太高，加熱時間不宜太長，以免油脂氧化哈敗。
2、取軟化水800-1000公斤於配料缸中，加熱到60℃，加入磷酸 二鉀、三聚磷酸鈉，然後加入酪朊酸鈉、奶香型蔗糖酯，過膠體磨迴圈一遍，使物料充分溶解。
3、 加入麥芽糊精邊升溫邊攪拌，到60℃時再加入油相混合，再依次投入其餘物料(香精、色素等)。
4、料液溫度升至70℃，高速剪切乳化5-15分鐘。
5、噴霧乾燥，根據實際生產情況調節進出口風溫度、噴霧壓力及噴頭。進風160-180℃，出風80-100℃，壓力10-20 MPa。
6、下粉包裝，經流化牀冷卻至35度以下加入抗結劑攪拌10分鐘，包裝。

由工藝要點可以看出，植脂末工藝中，攪拌、乳化的環節很多很重要。並且攪拌、乳化的工段對溫度的要求在60-70℃。上海思峻研發的GRS2000系列高剪切乳化機，可以充分滿足植脂末工藝的要求。可以先將植物油加入到進料罐裏面，進料罐內是夾套可以通蒸汽加熱至60-70℃，然後加入單丹酯，攪拌至溶解。然後可以加入其他原輔料，進行攪拌充分溶解。 後等物料全部加完溶解，在進行乳化，開啓高剪切乳化機，料液進行三級工作腔中乳化。 後再進行後期乾燥和包裝。

上海思峻自主研發生產的管線式高剪切三級乳化機，具有高轉速、低能耗、低噪音、高壽命等優勢，經過SGN全體研發生產部員工的不懈努力，終於解決了SGN三級分體式乳化機的提速問題。市場上一般使用的乳化機由於定轉子精度以及機械密封的原因，轉速只能達到2910轉，而SGN新研發的立式分體式乳化機將轉速提高到18000轉，從而 的解決了市場的需求。

GRS2000管線式三級高剪切乳化機的特點：

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約爲0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。

②該設備可以適用於各種分散乳化工藝，也可用於生產包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。

③三級乳化機由定、轉子系統所產生的剪切力使得溶質轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

應用範圍：

奶油、化妝品、牙膏、果汁、洗滌劑、漿糊、鹽溶液、催化劑、塗漆 、聚合物乳化液、農藥(除草劑 殺蟲劑)、疫苗、細胞破碎 、注射液、金屬氧化物懸浮液、墨水、印刷塗料、色素混合、醫藥混懸液等等。 

 

	標準流量（H2O）	輸出轉速	標準線速度	馬達功率	進出口尺寸
型號	l/h	rpm	m/s	kW
GRX 2000/4	700	20000	66	5.5	DN25/DN15
GRX 2000/5	1,500	15,750	66	15	DN40 /DN 32
GRX 2000/10	5,000	10,950	66	30	DN50 / DN50
GRX 2000/20	10,000	7,300	66	55	DN80 /DN 65
GRX 2000/30	30,000	4,000	66	90	DN150 /DN 125
GRX 2000/50	50,000	3,000	66	160	DN200 /DN 150

1 表中上限處理量是指介質爲“水”的測定資料。

2 處理量取決於物料的粘度，稠度和 終產品的要求。

3 參數內的各種型號的流量主要取決於所配置的乳化頭的精密程度而定。

4 本表的資料因技術改動，定製而不同，正確的參數以提供的實物爲準。

 

速分散乳化機設備等級：化工級、衛生I級、衛生II級、無菌級
速分散乳化機電機形式：普通馬達、變頻調速馬達、防爆馬達、變頻防爆馬達、氣動馬達
速分散乳化機電源選擇： 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ
速分散乳化機材質：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti
速分散乳化機表面處理：拋光、耐磨處理
速分散乳化機進出口聯結形式：法蘭、螺口、夾箍

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