上海思峻機械設備有限公司
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蘋果醬沙拉醬高剪切膠體磨

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蘋果醬沙拉醬高剪切膠體磨

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“蘋果醬沙拉醬高剪切膠體磨”參數說明

是否有現貨: 乳化機類型: 均質乳化機
效果: 高剪切乳化機 工作方式: 其他
適用場所: 工業生產用 適用物料: 食品
品牌: Sgn-思峻 電機功率: 4kw
外形尺寸(長*寬*高): 450*350*750 整機重量: 50kg
裝置方式: 固定式 型號: Gm2000
規格: Gm2000 商標: Sgn-思峻
包裝: 木箱

“蘋果醬沙拉醬高剪切膠體磨”詳細介紹

蘋果是人們日常生活中常食用的水果之一,其含有較豐富的營養成份:總糖10%~14.2%,蛋白質0.3%~0.4%,脂肪0.3%,蘋果酸0.38%~0.63%。此外,蘋果還含有維生素A,B,C,G以及少量的鈣、磷、鉀、鐵等礦物質。除供鮮食外,蘋果還適於釀酒及加工果醬果汁和蜜餞等。

蘋果醬是一種常見的蘋果加工方式,其色澤醬紅色或琥珀色,具有蘋果原有的良好風味,且甜酸適中,深受人們喜愛。蘋果醬的製作過程是果膠、糖、有機酸3種成分在一定比例下形成凝膠的過程。

除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外,還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。

 

蘋果醬沙拉醬膠體磨工作原理
  蘋果醬沙拉醬膠體磨是通過不同幾何形狀的定、轉子在高速旋轉下的相對運動,當被加工物料在自重、氣壓力及離心力的作用下,通過可調整的定轉子的間隙時,受到強大的剪切力、摩擦力、撞擊力、高頻振動等復合力的作用,被有效地破碎、分散乳化及混合,從而得到理想的產品。
  粉碎室設有三道磨碎區,一級爲粗磨碎區,二級爲細磨碎區,三級爲超微磨碎區,通過調整定、轉子的間隙,能有效地達到所需的超微粉碎效果(也可迴圈加工)。

研磨頭表面塗料一層及其堅硬的硬質材料,從而使其表面具有非常粗糙的紋理,這種硬質材料是由碳化物、陶瓷等高質量物質構成,並且具有不同的粒徑,研磨頭處形成了一個具有較強的剪切區域,可以輸送高粘度和低粘度物料,但它的分散效果和z後粒徑大小都比膠體磨GM2000的效果更加理想。

GM2000系列具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約爲0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。該設備可以適用於各種分散乳化工藝,也可用於生產包括對乳狀液,懸浮液和膠體的均質混合。高剪切分散乳化機由定/轉子系統生的剪切力使得溶質轉移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的**加速。

 
 

高剪切膠體磨應用領域:
食品工業:蘆薈、鳳梨、芝麻、冰淇淋、月餅餡、奶油、果醬、果汁、果茶、大豆、豆醬、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶、乳製品,麥乳精、香精、各種飲料等。
化學工業:油漆、顏料、染料、塗料、潤滑油、潤滑脂、柴油、石油催化劑、乳化瀝青、膠粘劑、洗滌劑、塑料、玻璃鋼、皮革、乳化等。
日用化工:牙膏、洗滌劑、洗髮精、鞋油、高級化妝品、沐浴精、肥皂、香脂等。
建築工業:各種塗料。包括內外牆塗料、防腐防水塗料、冷瓷塗料、多彩塗料、陶瓷釉料等。
其他工業:塑料工業、紡織工業、造紙工業、煤炭浮選劑、納米材料等行業優質環保的生產需要。達到更好的分散溼磨效果。

 

設備等級:化工級、衛生I級、衛生II級、無jun級

電機形式:普通馬達、變頻調速馬達、防爆馬達、變頻防爆馬達、
電源選擇: 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ
電機選配件: PTC 熱保護、降噪型
膠體磨材質:SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti
膠體磨選配:儲液罐、排污閥、變頻器、電控箱、移動小車
膠體磨表面處理:拋光、耐磨處理
進出口聯結形式:法蘭、螺口、夾箍
膠體磨選配容器:本設備適合於各種不同大小的容器

 

SGN膠體磨設備選型表:

型號

流量

輸出轉速

線速度

馬達功率

出/入口鏈接

 

L/H

rpm

m/s

kw

 

GM2000/4

700

9000

23

2.2

DN25/DN15

GM2000/5

3000

6000

23

7.5

DN40/DN32

GM2000/10

8000

4200

23

1.5

DN50/DN50

GM2000/20

20000

2850

23

37

DN80/DN65

GM2000/30

40000

1420

23

55

DN150/DN125

GM2000/50

80000

1100

23

110

DN200/DN150