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陝西麪食加盟教你如何選購豬肝-山東陝媽媽餐飲有限公司
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“陝西麪食加盟教你如何選購豬肝-山東陝媽媽餐飲有限公司”參數說明

所在地: 陝媽媽餐飲 類型: 陝媽媽餐飲
型號: 陝媽媽餐飲 規格: 陝媽媽餐飲
商標: 陝媽媽餐飲 包裝: 陝媽媽餐飲
域名: sdshanmama.com 產量: 5000

“陝西麪食加盟教你如何選購豬肝-山東陝媽媽餐飲有限公司”詳細介紹

豬肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死豬肝、灌水豬肝之分。前兩種爲上乘,中間兩種次之,後兩種是劣質品。粉肝,質均軟且嫩,手指稍用力,可插入切開處,做熟後味鮮、柔嫩。 粉肝、面肝:質均軟且嫩,手指稍用力,可插入切開處,做熟後味鮮、柔嫩。不同點,前者色如雞肝,後者色赭紅。 灌水豬肝:色赭紅顯白,比未灌水的豬肝飽滿,手指壓迫處會下沉,片刻復原,切開處有水外溢,做熟後縣委差,未經高溫亦帶有細菌,不利於健康。 麻肝:反面有明顯的白色絡網,手摸切開處不如粉肝、面肝嫩軟,做熟後質韌,嚼不爛。 病死豬肝:色紫紅,切開後有餘血外溢,少數生有濃水泡。倘不是整個的,賣者挖除後,雖無痕跡,但做熟後無鮮味,因打湯、小炒加熱時間短,難殺死細菌,食後有礙身體健康。 石肝:色暗紅,質比上列三種都要硬一些,手指稍着力亦不易插入,食時要多嚼才得爛。 本文由山東陝媽媽餐飲有限公司(陝西涼皮加盟,陝西麪食加盟,陝西肉夾饃加盟,陝西特色小吃加盟)整理提供 ***話: 15098887786 0531-67870678   全國加盟電話:15966660166 聯繫人: 經理 QQ:3214019970 聯繫地址: 山東省濟南市高新區康虹路766號盛世花苑1號樓4-101-2 公司網址: http://www.sdshanmama.com/
豬肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死豬肝、灌水豬肝之分。前兩種爲上乘,中間兩種次之,後兩種是劣質品。粉肝,質均軟且嫩,手指稍用力,可插入切開處,做熟後味鮮、柔嫩。 粉肝、面肝:質均軟且嫩,手指稍用力,可插入切開處,做熟後味鮮、柔嫩。不同點,前者色如雞肝,後者色赭紅。 灌水豬肝:色赭紅顯白,比未灌水的豬肝飽滿,手指壓迫處會下沉,片刻復原,切開處有水外溢,做熟後縣委差,未經高溫亦帶有細菌,不利於健康。 麻肝:反面有明顯的白色絡網,手摸切開處不如粉肝、面肝嫩軟,做熟後質韌,嚼不爛。 病死豬肝:色紫紅,切開後有餘血外溢,少數生有濃水泡。倘不是整個的,賣者挖除後,雖無痕跡,但做熟後無鮮味,因打湯、小炒加熱時間短,難殺死細菌,食後有礙身體健康。 石肝:色暗紅,質比上列三種都要硬一些,手指稍着力亦不易插入,食時要多嚼才得爛。 本文由山東陝媽媽餐飲有限公司(陝西涼皮加盟,陝西麪食加盟,陝西肉夾饃加盟,陝西特色小吃加盟)整理提供 ***話: 15098887786 0531-67870678   全國加盟電話:15966660166 聯繫人: 經理 QQ:3214019970 聯繫地址: 山東省濟南市高新區康虹路766號盛世花苑1號樓4-101-2 公司網址: http://www.sdshanmama.com/