水果清洗機原理
水果清洗機的原理是利用機械設備和水流的作用，對水果進行清洗和除去表面污物的過程。其主要原理如下：
1.浸泡：水果放入清洗機的水槽中，通過水源提供的水流，使水果浸泡在清水中，軟化水果上的附着物。
2.摩擦：清洗機內設有刷子或刷輪，並通過電機驅動，旋轉或擺動刷子，在水果表面進行力度適度的摩擦，去除水果表面的污漬和殘留物。
3.沖洗：清洗機內部配備了噴水裝置，通過噴嘴噴射高壓水流，對水果進行沖洗，力度和水流強度可根據不同水果的表面特性進行調節。
4.過濾：水果清洗機通常設有過濾裝置，用於過濾水中的雜質和廢物，保持清水的清潔。
5.烘乾：清洗後的水果通過風機或其他加熱設備進行烘乾處理，去除水果表面

?超聲波技術?利用高頻震動將水分子爆破，產生大量水分子衝擊食材表面，通過這種高頻震動產生的微小氣泡在放大閉合時形成負壓，幫助去除果皮表面的污垢、雜質。這種方法對於去除附着力強的農藥、果蠟、重金屬等效果較差，並且在超聲的作用下蔬菜表面容易出現破損。

?電解水技術?通過電化學反應將水分解成 和氧氣，這些氣體可以穿過水果和蔬菜的表面，將附着在表面的污垢、細菌和農藥等有害物質帶出，從而達到清潔的效果。浸泡時間和作用溫度都會影響去農殘效果，但果蔬在電解水中浸泡時間過長或溫度過高均會影響果蔬品質與口感。

?臭氧技術?利用臭氧的強氧化性，可以與水發生反應，迅速氧化農藥和激素分子，使果蔬表面的有害物質發生快速降解，同時還能夠起到較好的殺菌效果。臭氧具有刺激性氣味，逸散在空氣中會刺激呼吸道黏膜，危害身體健康。

綜上所述，水果清洗機通過上述技術的綜合運用，旨在去除水果和蔬菜表面的污垢、農藥殘留和細菌，同時保持食物的原始品質和口感?