不鏽鋼夾層鍋又名夾層蒸氣鍋，廣泛用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的優良設備。    

本鍋以380V電力爲熱源，夾層內裝有電熱棒、電熱偶及導熱油、電高可150℃，由電控箱控制，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

電壓：380V
型號：400L
功率KW：36
外形尺寸MM：1700*1200*2250MM

行星攪拌星炒鍋體爲一次衝壓成型的半球形不鏽鋼鍋體，且含有多種加熱方式可選擇，電磁、蒸汽、燃氣、導熱油，均可根據公司現有資源，結合設備工藝選擇。

維護保養
1、進油管和出油管接頭漏油，當旋緊螺母不解決問題時，應添加或 換填料。
2、減速箱開始使用50小時後，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30-40#乾淨機油，使用150小時後，第二次換油，以後可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。
3、防鏽油剝落，應及時塗刷，塗外鍋的油漆，建議採用X55-3 乙烯耐水漆。
4、本鍋使用5年後，建議進行安全性水壓試驗，水壓試驗夾層鍋內壓力時以1.5倍使用壓力試驗，按各地技術部門的要求進行。
5、本鍋外層鍋體使用3.5-5.5㎜厚的不鏽鋼鋼板或A3鋼板製造，當外鍋經多年鏽蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。
6、本鍋不鏽鋼的焊接和不鏽鋼其他鋼材連接處的焊接,應採用不鏽鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜採用其他牌號