真空預冷機基本構成：

真空預冷裝置的主體部件真空預冷裝置基本構成：真空處理室、真空系統、製冷系統及控制系統四大部分組成。真空處理室即真空處理槽，通常分爲筒形和箱型。

內側材質根據冷卻物品性質決定，一般由碳鋼或者不鏽鋼製成；外側由高強度矩形鋼管和槽鋼焊接並噴塗高強度防鏽材料。真空系統即抽氣系統，由真空泵和管路組成，現場連接電源和管道後，通過PLC程序控制系統實現全自動化控制。製冷系統包括匹配的半封閉螺桿壓縮機或活塞壓縮機、冷凝器、蒸發器以及氣分、油分、儲液器和製冷管路等。真空預冷中，用水作爲製冷劑。

因爲水的蒸發潛熱大且不造成污染，滿足環保的需求，是較爲理想的製冷劑。其中，小型真空預冷裝置製冷機組常選擇水冷、風冷壓縮冷凝家族，大型裝置則常採用並連接機組或按系統。

 真空預冷機廠家  萬佳張經理13377707717爲您解答疑問！

       蔬菜保鮮設備蔬菜打冷機，是在廣泛吸收國外同類產品先進技術和使用經驗的基礎上，結合國情自行研製開發的新產品。該產品整體設計方案先進，配套合理、經濟，設備運行可靠，生產效率高，自動化程度高、能耗低，是生鮮水果蔬菜、熟食品生產中*的配套設備。

       果蔬真空預冷機不是冷藏設備，而是冷卻加工設備，是產品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設備。降溫後的產品生長變化減緩，可延長產品的儲存期或貨架期。真空預冷機依靠低壓下，水沸點低蒸發熱量高的特性設計而成。

 

實拍圖片：


基本構成：

真空預冷裝置的主體部件真空預冷裝置基本構成：真空處理室、真空系統、製冷系統及控制系統四大部分組成。真空處理室即真空處理槽，通常分爲筒形和箱型。

內側材質根據冷卻物品性質決定，一般由碳鋼或者不鏽鋼製成；外側由高強度矩形鋼管和槽鋼焊接並噴塗高強度防鏽材料。真空系統即抽氣系統，由真空泵和管路組成，現場連接電源和管道後，通過PLC程序控制系統實現全自動化控制。

製冷系統包括匹配的半封閉螺桿壓縮機或活塞壓縮機、冷凝器、蒸發器以及氣分、油分、儲液器和製冷管路等。真空預冷中，用水作爲製冷劑。

因爲水的蒸發潛熱大且不造成污染，滿足環保的需求，是較爲理想的製冷劑。其中，小型真空預冷裝置製冷機組常選擇水冷、風冷壓縮冷凝家族，大型裝置則常採用並連接機組或按系統。

 

應用實例 ：
作爲農產品保鮮冷鏈中主要環節的真空冷卻技術，近些年來在國際已得到廣泛應用，取得了明顯的效果。
我國也是 產肉大國，產量佔世界27左右，熟肉製品的 問題業已受到高度重視。採用真空冷卻技術能有效促使經高溫加工後的熟肉製品在短時間內迅速降溫，快速通過細菌容易繁殖溫度帶，從而延長貯藏期，保證食品的營養、衛生和鮮度。
萬佳機械有限公司生產的真空快速冷卻機正是針對國內外上述市場需求應用真空預冷技術研製開發的高新技術產品，採用機、電、氣聯合控制，有可編程式控制器(PLC)人機界面的對話有果蔬和熟食品兩大類；前者主要用於生鮮蔬菜、水果、鮮切花、鮮肉及水產品等，後者主要用於高溫蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷卻，如熟肉製品、豆製品、快餐、米飯、饅頭、包子、水餃等。

       剛採摘的新鮮蔬菜水果花卉等產品在採摘後不及時作保鮮處理，就非常容易變質腐爛。真空預冷機將果蔬在15-30分鐘內迅速冷卻，可完全降至1℃或2℃，從而快速消除田間熱，延長儲存期和提高質量，近年在國內外受到廣大農場的歡迎。

客戶案例：