滾動真空包裝機械設備是一種自動化程度和生產效率較高的機型，由傳動系統、真空室、充氣系統、電氣系統、水冷及水洗裝置、輸送帶、機身等組成。真空泵安裝在機外，傳動系統和電氣系統在機身兩側的箱體內，適用於產量較大或流水線生產。採用食品真空包裝機行業好的真空泵-德國原裝進口BUSCH真空泵，防水電腦版，荷蘭進口傳送帶，義大利進口鏈條，抗腐蝕性能較強的304不鏽鋼8mm厚板。

   採用鏈條傳動，履帶爲pvc皮帶傳送帶，自動擺蓋，連續輸出產品，所以也有人稱其爲連續真空包裝機、鏈式真空包裝機或傳送帶真空包裝機。控制系統採用文本跟PLC可編程邏輯控制器，電腦觸摸屏操作，操作系統全密封，全機可用清水沖洗。該設備全部爲不鏽鋼材料材料製作，耐腐蝕。可選配德國進口真空泵。主要由上工作室、下工作平臺、機架、電氣系統、真空系統五大部分組成。

   在食品行業，而拉伸膜真空包裝應用非常普遍，對各種熟製品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉乾等；醃製品如各種醬菜以及豆製品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地採用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。