毛豆加工設備工藝流程工作流程

毛豆原料→風選→粗洗→精洗→毛豆殺青→毛豆冷卻→冰水漂洗→瀝水→速凍或者包裝→稱重→包裝→封口→進冷藏→金屬探測器→成品檢驗

毛豆先要經過人員的挑選，挑選出不合格品和合格品，合格品通過輸送帶輸送到毛豆粗洗清洗機裏面，進行清洗，根據用戶需求可在水中加入3ppm以上，每隔1.5小時在輸送帶末端取樣2.5kg，按照原料規格標準目測和比照規格進行檢驗，不好的必須控制在10%以內，毛豆在清洗過程中，每隔1.5h從清洗槽中採取洗滌水，進行比色測定檢測，必須保持在3ppm以上，由於生產過程中，輸送帶是不斷運行的，操作人員必須注意防範，安排工作休息時間，調整輸送帶轉速，避免視覺疲勞。

速凍機是一種適用於工廠流水線大產量加工生產的大型速凍機，速凍能力強；操作簡單，自動化程度高。隧道式壓縮機速凍機適用於大批量、連續性、少人化及面積較大的工業生產模式，可和其他食品線組合成爲自動線，除速凍能力大的隧道式壓縮機速凍機外，本公司還有適用於中小型產量的櫃式壓縮機速凍機，純用電的壓縮機製冷型速凍機和隧道式液氮速凍機。

毛豆速凍設備，毛豆冷凍機，毛豆冷凍設備特點；

1.、立體式結構的輸送系統，佔地面積小，性能穩定可靠。

2、 節能型新產品，與同類型產品比較節電30-40%。
3、緊湊的結構和優化的風道設計,獲得 速凍效果。

   毛豆速凍機遵循的工藝原理是在低溫的有限空間內將所需速凍的產品迅速凍結，其中心溫度一般控制在-18℃—-20℃一以下，控制其個體溫度的運輸方式代替 和食品添加劑，在飲食 層面上來說飲食 的意義控制的較好，符合綠色食品加工工藝。