新輕機械 白蘭地蒸餾機組基本介紹

 一款用於高度酒提純的蒸餾設備。廣泛應用於 、 、 酒、金酒行業。

新輕機械 白蘭地蒸餾機組性能特點

 可根據原酒中組分的沸點不同施以不同的溫度，從而得到不同度數的酒。

新輕機械 白蘭地蒸餾機組技術參數

 

    1. 蒸餾鍋個數                     1個

    2. 蒸餾鍋有效容積              1.5立方米         1立方米        0.5立方米

    3. 蒸餾速度（發酵液）          ≈75升/時

    4. 操作壓力                        0.02 MPa

    5. 試水壓力、機組總裝配後試驗      0.04 MPa

    6. 蒸餾釜                          0.05 MPa

    7. 預熱器                          0.02 MPa

    8. 冷凝器                          0.04 MPa

    （二）、機組外形尺寸和重量

1.      外形尺寸：（長×寬×高）

6500×1600×3160      毫米

2. 設備重量                      2100 千克

新輕機械 白蘭地蒸餾機組使用說明

  本機組應置於通風性良好,無塵的潔淨空間並確保有良好的給排水設施.小型可移動式機組放置地面要堅實平整 。 大型蒸餾機組應根據設備大小以及組件之間的相對位置而設建固定基礎.根據銘牌標識選用熱源並敷設好熱源線路或管路.機組周圍應有足夠的空間便於生產操作.在安裝過程中,輕搬輕放,切勿磕碰組件,以免造成凹凸變形.安裝固定後給機組的冷凝器下端的注水口接通水源,上端的排水口接通排水管.

新蒸餾釜使用前必須經過處理

（1）釜體清洗：用熱水浸泡半小時，用藍月亮清潔劑擦洗乾淨，再用清水煮沸兩次，每次半小時。

（2）柱餾器、冷凝器清洗：蒸餾完成後，拆掉各組件用1%Na2CO3溶液浸泡，浸泡1小時然後用清水沖洗淨，再在冷凝器無水的情況下，用水蒸汽沖洗兩次，每次一小時，兩次間隔爲半小時

1.2、蒸餾釜停用一段時間後，必須用清水沖洗釜體、柱餾器、冷凝器及集酒器。在冷凝器無水的情況下煮沸一小時，由蒸汽沖刷塔板、冷凝管。

2、裝釜

1. 2.1、裝釜前應確保設備內潔淨,無灰塵及氧化皮等渣滓雜物,打開閥門,確保各管路通暢.

2.2、從蒸餾釜入料口泵入原糟液，進入設定液位。

2.3、關閉進料閥及。

2.4、全面檢查蒸餾釜各部件連接是否可靠，打開熱源開關，開始供熱。

3、蒸餾

1. 打開熱源開關，使其供熱至蒸餾釜達到設定升溫加熱標準，注意打開冷卻水，冷卻過程中，水溫應小於25℃。
2. 蒸餾釜內溫度升至80℃，

（3）當釜內醪液沸騰時，進入蒸餾階段，這時應調整熱源供熱量，使蒸餾溫度達到設定標準。這時酒蒸汽進入柱餾器，進入冷凝器，冷卻後酒液流出即威士忌。在出酒以前和開始出酒的時候，由酒精含量檢測器前面的排氣管裏，會排出一些有時能看見或用手也試得出的氣體。這些氣體的主要成分是CO2。當被蒸餾的原料酒溫度達到80--85℃，尚未沸騰以前，排出的氣體比較集中。蒸餾酒開始，酒精含量檢測器裏會出現渾濁的、髮乳光的液體，這時的酒精含量較低。隨着蒸餾的進行，驗酒器裏的酒精含量逐漸升高，可達到體積分數70%以上，餾出液也變得澄清透明。而後，餾出液酒精含量逐漸降低。

整個蒸餾過程應保持平穩，當酒精含量降低至20—15%時，要稍微提高加熱溫度；當酒度含量降至3—2%時，要減小熱源熱量，減弱加熱強度；當酒精度低於0.5—1.0V/V時，關閉熱源停止蒸餾。

    隨着蒸餾的進行，蒸餾釜內被蒸餾的液體中，酒精含量越來越低，因而沸點的溫度也不斷升高。由於排出蒸汽的溫度升高，冷卻水的溫度也提高了。爲了避免造成的損失，應隨之加大冷卻水的流量，冷卻水的溫度控制在20-25℃。

蒸餾釜內蒸汽經過柱餾器時，進行氣液交換，有效提高餾出物的純度。可以根據下表合理選用蒸餾工藝溫度

（4）當蒸餾結束時，首先關掉熱源，打開蒸餾釜的排料閥，使糟液排乾淨爲止。蒸餾釜放空後，關閥排糟閥，再泵入待蒸餾料液，進行下一鍋的蒸餾。

3.3、整個操作過程中應做好原始記錄並儲存好。

4、清洗、封存

4.1、蒸餾完畢後趁熱卸釜。需用刷子擦洗去掉表面污垢，然後用水沖洗乾淨。

4.2、柱餾器、冷凝器及集酒器，在冷凝器無水的情況下，用清水煮沸一小時，用水蒸汽沖洗柱餾器及管路。在用蒸汽沖洗時，出酒閥必須打開。

4.3、關閉冷卻水和熱源開關，同時打開所有其他閥門，使柱餾器及冷凝器管路內外充分乾燥。

4.4、關閉所有閥門封存蒸餾機組。

 

• 保養

1.保持室內潔淨無塵,通風良好.

2.切記不可蒸餾釜內無原液而通入熱源.

3.當選用電加熱時,要合理選用匹配電壓電源.

4.保持各管路通暢, 容器內壓力不得大於0.07Mpa

5.若長期停機時,保持容器內清潔乾燥.,下次使用前先進行檢查清洗.

 

新輕機械 白蘭地蒸餾機組採購須知

 客戶應根據自己實際需要，選好型號，做到合理配置，避免浪費資源。買賣雙方要提前協商好購買相關事宜。廠家可以爲客戶設計、加工、安裝、調試、、維修。設備運轉正常後可保修1年。長期爲客戶提供技術支持。