鮮奶巴氏滅菌永興殺菌機牛奶加工設備
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產品詳情
“鮮奶巴氏滅菌永興殺菌機牛奶加工設備”參數說明
| 是否有現貨： | 是 | 加工定製： | 是 |
| 適用範圍： | 飲品店設備 | 種類： | 乳品滅菌設備 |
| 品牌： | 永興 | 功率： | 9 |
| 型號： | 150 | 規格： | 150 |
| 商標： | 永興 | 包裝： | 拉伸膜 |
| 產量： | 10000 |
“鮮奶巴氏滅菌永興殺菌機牛奶加工設備”詳細介紹
鮮奶巴氏滅菌永興殺菌機牛奶加工設備牛奶是微生物活動的天堂。據試驗在常溫下把剛擠下的奶不做任何處理，過12小時，每毫升牛奶的微生物含量可達11.4萬個，到24小時每毫升猛增到130萬個。這就是牛奶爲什麼容易 的原因。所以，牛奶的消毒和保鮮技術十分重要。（15763666715）
鮮奶巴氏滅菌永興殺菌機牛奶加工設備
牛奶的消毒
在生產過程中，一般把剛擠下的奶先放進奶罐，迅速進行冷卻，以抑制微生物的繁殖，延長牛奶的 性的持續時間。冷卻過的奶，需要及時送到工廠加工處理。即經過濾、淨化、冷卻、均質、殺菌和包裝等工藝，便成爲人們日常飲用的消毒牛奶。殺菌是生產消毒牛奶的一項重要工藝。一般都是採取巴氏消毒法（德國微生物學家路易·巴氏德於19世紀50年代發明的，故以此命名）。這種方法分低溫和高溫兩種消毒法。低溫消毒法是將牛奶放入專門的巴氏消毒器中，將牛奶加熱至62℃～65℃，維持30分鍾；高溫消毒法是加熱至73.8℃～76.6℃，持續時間1～10分鍾，或82.2℃，時間不超過5分鍾。然後迅速冷卻到10℃。冷卻的目的是防止殘留的芽胞繁殖，並保持奶的品質。另外，使用土法也可達到消毒的目的。即用旺火煮後，在奶的表面迅速形成奶脂膜(以牛奶不溢出爲準)，猶如一塊布蓋在海浪上一樣。從形成脂膜時計算，再煮15分鍾，就能達到巴氏消毒法的效果。
鮮奶巴氏滅菌永興殺菌機牛奶加工設備
酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。 特別是對乳糖消化不良的人羣，吃酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷 容易被人體吸收
鮮奶巴氏滅菌永興殺菌機牛奶加工設備
酸奶還是鈣的良好來源雖然說酸奶的營養成分取決於原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因爲原料質量的要求高，另一方面因爲有些酸奶製作中加入少量奶粉。所以一般來講，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的 鈣量的1／3、成人鈣量的1／
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