斬拌機是肉製品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其他輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。斬拌機主要用於將各種肉類或類似肉類食品斬碎（細），並將其與各種添加劑、輔料混合均勻。斬拌機的一般功能是斬切和攪拌，對於刀尖與斬拌鍋底能調間隙的高速斬拌機，還具有乳化功能。

適用範圍：

用於肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果等的加工粉碎。

 

1、採用符合國際食品衛生標準的優質不鏽鋼爲原料。

2、**採進口材料由加工中心經特殊工藝加工而成，可選配進口**。

3、斬鍋爲鑄不鏽鋼材質，一次鑄造成型，特殊的防溢鍋沿設計，有效防止溢料現象。

商品細節實拍：

結構特點：

1、整機設計合理，關鍵部件由加工中心加工，加工精度高，整機性能穩定。

2、斬刀經獨特的線切割加工技術製成，具有硬度高、韌性好、耐磨損等優點；

3、刀尖與鍋底的**距可調至1.0-1.5mm，使用刃磨後，此間距離不變，大大延長了刀的使用壽命。

4、良好的動平衡處理，確保機器運行平穩、噪音低、振動小。

5、電氣箱分體安裝，密封性好，選用防水電器操作開關；日本NSK前後軸承。

6、可根據要求選配人機界面微電腦控制系統、溫度顯示器、變頻器等裝置。

 

型號

容積 (L) 

產量    (kg/次)

刀速（rmp）

鍋（rmp）

出料器轉速（rmp）

總功率

(kw)

外形尺寸

（mm）

重量

(kg)

 

ZB20

20

10

1500/3000

8/12

無

 5

780×600×850

300

ZB40

40

20

1500/3000

 8/12

 無

 5.1

1100×860×950

500

ZB80

80

65

1500/3000

 8/12

 83

12.65

2160×1370×1350

1200

ZB125

125

80

1500/3000

 8/12

 83

25.35

2120×1550×1350

1800

ZB200

200

160

750/1500/3000

4/8/12

 83

57.25

2350×2200×1910

4000

ZB330

330

200

750/1500/3000/4500

4/8/12

 83

81.98

2520×2130×2360

5000