麥飯石是一種礦石,含有人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、 、碘、 、偏矽酸等十八種微量元素。
    麥飯石中含鋁矽酸鹽類（長石），對色素有吸附能力， 如果將麥飯石研成粉末，離子溶出和吸附作用增強。 麥飯石處理水使水變成了帶+的、-的電原子團多的水。麥飯石能吸附水中遊離子，麥飯石經水後，可溶出對生物體有用的常量元素K、Ca、Mg及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等微量元素，麥飯石在水溶液中還能溶出所須的 。
  

  麥鈑石利用

  （1）吸附力強  

  所謂吸附乃是具有多孔性、巨大表面積的固體全部溶化作用，而發生化學的、物理的反應。麥飯石是多孔性的，吸附能力很強，因其主要成分爲二氧化矽、氧化鋁從這點來考慮，是容易理解的。 在前面介紹的麥飯石微細粉末的電子顯微鏡照相中，已確認是海綿狀多孔性的，那麼表面就非常大，由於長石部分風化，成高嶺土狀等，故始終保持很強的吸附作用、交換作用。

  （2）溶出礦物質

 

  （3）調整水質

  以鐵，鎂， 等礦物質而論，當水中不存在時它則溶出，相反，水中存在過多時它則吸附。 這種作用與PH有關，除了過於酸性和過於鹼性的水以外，往淨水中投入麥飯石，在多數情況（鹼性）時採用投入方式，在少數情況（酸性）時採用迴圈方式可使水接近中性。而且，使水在麥飯石層迴圈幾次後，即使是水量較大，也能調節PH。

  （4）使水中溶解氧量豐富

  麥飯石對需氧生物體能起到有效的作用。
 
    （5）麥飯石對水的淨化作用

  麥飯石是一種中性鹼半火成岩，接近於火山岩。麥飯石中包含的礦物質易於釋放從麥飯石上無數的小孔中釋放出氧。通過吸收漂 和其他有害物質淨化水。麥飯石中散發 散髮出的鈣、鐵、鈉等礦物質可改良飲用水。