麥飯石是一種礦石,含有人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、 、碘、 、偏矽酸等十八種微量元素。
   麥飯石中含鋁矽酸鹽類（長石），對色素有吸附能力， 如果將麥飯石研成粉末，離子溶出和吸附作用增強。 麥飯石處理水使水變成了帶+的、-的電原子團多的水。麥飯石能吸附水中遊離子，麥飯石經水後，可溶出有用的常量元素K、Ca、Mg及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等微量元素，麥飯石在水溶液中還能溶出所須的 。
   

  麥鈑石利用

  （1）吸附力強  

  所謂吸附乃是具有多孔性、巨大表面積的固體全部溶化作用，而發生化學的、物理的反應。麥飯石是多孔性的，吸附能力強，因其主要成分爲二氧化矽、氧化鋁從這點來考慮，是容易理解的。 在前面介紹的麥飯石微細粉末的電子顯微鏡照相中，已確認是海綿狀多孔性的，那麼表面就大，由於長石部分風化，成高嶺土狀等，故始終保持很強的吸附作用、交換作用。

  （2）溶出礦物質

  （3）調整水質

  以鐵，鎂， 等礦物質而論，當水中不存在時它則溶出，相反，水中存在過多時它則吸附。 這種作用與PH有關，除了過於酸性和過於鹼性的水以外，往淨水中投入麥飯石，在多數情況（鹼性）時採用投入方式，在少數情況（酸性）時採用迴圈方式可使水接近中性。而且，使水在麥飯石層迴圈幾次後，即使是水量較大，也能調節PH。
   

  （4）使水中溶解氧量豐富

  麥飯石對需氧生物體能起到非常有效的作用。
 
    （5）麥飯石對水的淨化作用

  麥飯石是一種中性鹼半火成岩，接近於火山岩。麥飯石中包含的天然礦物質易於釋放從麥飯石上無數的小孔中釋放出氧。通過吸收漂 和其他物質淨化水。麥飯石中散發 散髮出的鈣、鐵、鈉等礦物質可改良飲用水。
 
    （6）麥飯石用於飼料的效用