真空拌餡機的優點是通過真空負壓狀態，使食品餡料、肉餡等充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮豔。並大限度的析出蛋白質，是改善產品品質的理想設備。真空拌餡機採用平行雙軸結構，斜板式槳葉，物料在料斗中翻動的同時作圓周運動，使各種物料攪拌的均勻，沒有死角。

 優點：
1、效率高，混料速度快
2、操作簡單，方便自如
3、自動出料，勞動強度低
4、旋齒排列形式使物料混合均勻，單次裝料量多
5、三層密封保護使設備使用壽命長，清洗方便
功能：對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性，具有正反轉功能，具自動出料功能。

拌餡機的材質配置：
1、不鏽鋼材料，桶身端板厚爲12-18mm，腹板厚度爲4~10mm，不鏽鋼構造。
2、採用軸承及密封元件。
本機採用攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，並使肉纖維間的動物蛋白能遊離析出，以保證肉餡拌和均勻並使之程蓬鬆狀態，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的鬆、鮮、嫩、口感味道優異的特點。機器接觸食品的部位均採用不鏽鋼製造。食品專用混合設備水餃包子拌餡機肉丸拌餡機攪拌均勻本機適用於賓館、飯店、餐廳、機關、食堂等切制各種肉餡菜餡。

 本機採用的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，並使肉纖維間的動物蛋白能遊離析出，以保證肉餡拌和均勻並使之程蓬鬆狀態，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的鬆、鮮、嫩、口感味道的特點。機器接觸食品的部位均不鏽鋼製造。
該機適合於大中專院校食堂，賓館，食品加工廠等單位混合物料，也可供製藥，化工原料廠等單位調製原料之用。                                                                                 

售後 ：
1、自購機之日起，在正常使用情況下，一年內如發現確因製造質量問題，廠方給予免費保修
2、因用戶操作不當，超負荷，碰撞，進入異物等原因而造成零件或整機損壞的，本廠提供維修 ，費用
由用戶承擔。
3、軸承、螺栓、皮帶、刀片等標準件不在三包之內。
4、電機免費保修一年。如自行維修有困難，可將整機郵寄回我司您將得到免費維修，因用戶操作不當，而
電機損壞的，將收取相應的費用。
5、超過保修期後，如機器損壞，提供終身維護 ，對維修部件和維修項目將收取成本費用。