山東豆腐串連續油炸線是採用純油設計，內部刮渣，側面出渣方式，設備採用純油式，不會產生油發生變質和發臭現象，徹底解決油水混合產生油臭現象，純油設計底部獨立刮渣式，這樣油炸過程中就有空間沉澱食品殘渣，當食品渣下深底部，就會經刮渣擋板將食品渣經底喧刮到深渣槽中，實現食品渣隨到隨時刮出，再是底部留有刮渣層還有一個好處，食品殘渣脫離高溫處使之不加熱，從而實現油不會產生碳化現象，該油炸機電加熱管設計在油炸機下層網帶中間，以方便油炸機清洗，

1. 山東豆腐串連續油炸線配置及技術參數：

1. 外部尺寸：長5000mm，寬1270mm，高2000mm；
2. 油炸機油槽尺寸：長3500mm，寬950mm，深380mm，板厚3mm304不鏽鋼冷彎成型，底板厚5mm厚；
3. 山東豆腐串連續油炸線油槽設計爲獨立式外包裝，保溫層爲厚60mm矽酸鋁材質式，外附鋼板保護；
4. 油炸槽內部設計底部刮渣機構，刮渣採用鏈條加刮渣條式；
5. 山東豆腐串連續油炸線採用出料端刮渣式設計；
6. 油炸機輸送網帶架採用板厚3mm 304不鏽鋼冷彎成型；
7. 網帶架分單層設計，方便清洗及油炸多種產品，輸送帶採用不鏽鋼軸式304材質，節距25.4mm，炸肉丸處塗司服不粘材料，可以不粘連。
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