工業級玉米預糊化澱粉  木薯預糊化澱粉

在食品中的應用：溶解速度快和粘接性是預糊化澱粉的主要性質，因此它可用於一些對時間要求比較嚴格的場合，在食品工業中可用於節省熱處理而要求增稠、保型等方面，可改良糕點質量、穩定冷凍食品的內部組織結構等。預糊化澱粉在食品工業中主要用於製作軟布丁、肉汁餡、漿、脫水湯料、調料劑以及果汁軟糖等。

在鰻魚養殖是的應用：通常鰻魚飼料爲顆粒狀，它由富含維生素等營養萬分飼料粉、一定比例的粘合劑、油脂等組成，其中的粘合劑具有以下特點：①無毒、易消化、有營養；②透明；③直到鰻魚吃完前，一直維持顆粒的整體形狀；④不被水中的溶質溶解；⑤不粘設備。預糊化馬鈴薯澱粉是較好的鰻魚飼料粘合劑，一般添加量爲20%。

在化妝品行業上的應用：爽身粉是一種常用的護膚品，一般用滑石粉、澱粉及其他輔料製成。近年來國外用糊化澱粉來代替滑石粉和澱粉製造新型爽身粉，除了具有普通爽身粉的特點外，還具有皮膚親合性好、吸水性強等特點。

在製藥工業上的應用：一般的西藥片是由藥用成分、澱粉粘接劑、潤滑劑等組成。其中的澱粉主要起物質平衡作用。新型的藥片由藥用成分、預糊化澱、潤滑劑等級成。其中的糊化澱粉除了起物質平衡作用外，還起粘合劑的作用。這樣就減少了加入其他粘合劑所引起的不必要的副作用。由於這種新配方所生產的藥片除了能滿足 要求外，還具有成型後強度高，服後易消化，易溶解及無毒副作用等特點。

在其他行業上的應用：預糊化澱粉快速溶於冷水而形成高粘度澱粉糊的特性使其在很多方面起到了成功的應用。如在金屬鑄造中作砂型粘合劑；在紡織工業中廣泛地用作上漿劑；在建築業中用作水質塗料等到；此外還可作爲進一步變性處理的原料。如在澱接枝共聚物的製備中，澱粉原料先經預糊化後再進行接枝反應，可使接枝支鏈聚合物的平均分子量顯著增加，而接枝頻率卻可大大下降。