真空滾揉機工作原理 諸城匯品
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產品詳情
“真空滾揉機工作原理 諸城匯品”參數說明
| 是否有現貨： | 是 | 加工定製： | 是 |
| 種類： | 真空滾揉機 | 品牌： | 諸城匯品機械 |
| 電壓： | 380 | 功率： | 4.5 |
| 淨重： | 定 | 外形尺寸： | 定 |
| 產品用途： | 醃製肉製品 | 營銷： | 滾揉機 |
| 型號： | 600l | 規格： | 600l |
| 商標： | 諸城匯品 | 包裝： | 纏膜 |
| 產量： | 200 |
“真空滾揉機工作原理 諸城匯品”詳細介紹
由於旋轉是連續的，所以每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織鬆弛、醃漬液容易滲透和擴散、肉髮色均勻、同時起到拌和作用。
由於不斷的滾揉和相互擠壓，醃漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，提高出品率；可以改善產品的內部結構。
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滾揉機在轉動的時候，如果同內的肉數量太多，轉動則會受到很大的影響，如攪拌不均勻；如果桶內的肉量太少，會導致滾揉過度，造成肉的肉質損壞，並且消耗成本增大。建議滿桶荷載量的60%左右，上下浮動5%，可根據肉的密度而定。
在滾揉生產過程中，連續滾揉是沒有必要的，而且費神又傷力。產品的間接時間不同，通常建議在滾揉20 分鐘，休息5~10 分鐘。
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以上就是真空滾揉機工作原理，諸城市匯品食品機械生產的新一代的全自動真空滾揉機除具有傳統真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。使機器使用 ， 方便， 加節能 。機器採用優質不鏽鋼製造，結構緊湊，滾筒兩端均採用旋壓式封帽結構， 的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率 。
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