重慶榮順礦產品有限公司 2018-05-30

導讀:使用天然鵝卵石是因爲它耐高熱,另外鵝卵石會讓牛肉吸取天然的風味。當牛肉在鵝卵石上燒烤時,就將大自然的香味融合起來,看似簡單,卻是富有魅力的一道絕品。

    使用天然鵝卵石是因爲它耐高熱,另外鵝卵石會讓牛肉吸取天然的風味。當牛肉在鵝卵石上燒烤時,就將大自然的香味融合起來,看似簡單,卻是富有魅力的一道絕品。 

       1、將烤箱預熱260℃。

  2、將洗幹淨幹燥的天然鵝卵石放入烤箱焙烤,鵝卵石大小應該在8-12cm爲佳,將鵝卵石放在烤箱1個小時左右,讓烤箱溫度慢慢傳入鵝卵石。

  3、將預熱好的天然鵝卵石放在已鋪小鵝卵石的皿上(可防止溫度過高導致盤子炸裂),小鵝卵石抹上一層薄油,將切片的牛肉鋪在大鵝卵石上烤熟即可。蘸醬汁除了照燒醬和芝麻醬外,味噌加蔥花或柚子醋都很適合。
 

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